Читаем Метаморфозум полностью

1. Подготовится. Есть гипотеза, утверждающая что паразиты и бактерии живущие в желудочно-кишечном тракте, могут оказывать влияние на пищевое поведение хозяина. А следовательно, если мы хотим слушать себя (свой организм), а не чужеродные организмы нам нужно убедиться в своей чистоте, для этого во-первых, можно сдать необходимые анализы, а во-вторых, пройти курс очищения в случае заражения.

2. Осознать убеждения и установки. Прежде всего мы должны выяснить какие у нас есть убеждения и установки относительно питания. Для этого подумайте над тем, какую пищу вы считаете полезной и вредной? Какая пища и как влияет на вас? Что можно и нельзя (например: есть после 18; начинать утро с тяжелой пищи и т.п.)? В каких продуктах вы должны себя ограничивать? Как и какая еда влияет на ваш вес? Какие у вас есть представления о правильном и неправильном питание? Какой системы питания/диеты вы придерживайтесь и почему?

3. Отказаться от контроля. Научится слушать организм – не равно есть всё подряд, такое желание возникает вследствие подавления своих потребностей.

Чем больше мы ограничиваем себя в еде, тем больше хочется вкусить запретный «плод». Возможно, в самом начале вам предстоит пройти через этап «вседозволенности», когда вы будете поглощать «запрещённые» продукты в больших количествах, но он быстро проходит при включённой осознанности, так как, во-первых, когда можно всё, ты понимаешь что эти продукты никуда не денуться, а значит не нужно наедаться ими как в последний день, а во-вторых, вы начинаете лучше понимать себя, то как еда влияет на вас, это естественным образом начинает менять ваши вкусовые пристрастия и предпочтения.

Одно дело когда вы запрещаете себе что-то из идеи (от ума), потому что прочитали об этом в «умной книжке» или послушали какого-либо авторитета и другое, когда вы постигаете это на своём опыте, когда вы начинаете понимать причинно-следственные связи между пищей и своим последующим состоянием, вот тогда вам уже не нужно что-то запрещать себе, так как никто в здравом сознание не будет осознанно причинять себе вред.

4. Осознанность питания. Чтобы научиться питаться интуитивно, понадобится время и пристальное внимание к сигналам своего тела. Для этого перед каждым приёмом пищи максимально осознанно отвечайте себе на вопрос: «Я голоден или нет?». Пищу следует принимать только тогда, когда организм к этому готов. Главным индикатором этой готовности является чувство голода. Забудьте о еде по расписанию и за компанию (хотя бы на время), и перейдите на новый режим – питания по чувству голода.

Только научитесь различать настоящий физиологический голод – острую потребность в питательных веществах, вследствие которой у вас появляется физический дискомфорт (урчание, тянущие чувство в животе, усталость, раздражительность и т.п.), от психологического – стремление заесть стресс, грусть, одиночество, плохое настроение или просто «убить время».

Также нередко еда является для нас эмоциональным якорем с его помощью мы пытаемся вернуться в то состояние, в котором нам было хорошо, например, вам бабушка в детстве готовила блинчики, у вас остались теплые воспоминания о том времени и теперь с помощью этого продукта (его вкуса, запаха и текстуры), вы пытаетесь активировать ранее возникшую нейронную связь, что и даёт вам отголоски тех ощущений, которые вы когда-то испытывали. Здесь важно понимать, что мы можем вернуть себе то состояния без вспомогательных средств.

И так, после утвердительного ответа на первый вопрос: «Голоден ли я?», – вы можете сделать второй шаг к осознанному питанию, для этого спросите себя: «Чего я хочу?».

Выбирайте ту еду, на которую у вас есть отклик, после которой вы чувствуйте себя хорошо и испытывайте высокий уровень пищевого удовлетворения.

Третий шаг – ешьте осознанно. Для этого сконцентрируйтесь на вкусе и других возникающих в вас ощущениях. Не торопитесь и наслаждайтесь процессом. Тогда вы не пропустите момент насыщения и сможете вовремя остановиться.

Не забывайте, вы не обязаны доедать до конца если почувствовали сытость, со временем вы будете знать какого размера порции вам достаточно для насыщения.

4. Ведите дневник. Заведите себе дневник питания и сделайте в нём 4 графы: время приёма пищи, продукты, ощущения до и ощущения после приёма пищи. Он поможет вам в изучение того, как те или иные продукты питания влияют на вас. Также с помощью этой информации вы сможете гораздо быстрее улучшить свои пищевые привычки.

5. Создайте свои принципы здорового питания. Они позволят вам не потерять правильное направление в питании.

Осознанные принципы отличаются от запретов тем, что имеют в своей основе разные основания, запреты – основываются на негативной мотивации и страхе, принципы же формируются исходя понимания самих себя.

Примеры принципов:

1) Доверяй своему телу, оно точно знает что ему нужно.

2) Чем меньше термической обработки, тем лучше.