Библибоба

Кулинария

Популярные авторы
Сергей Павлович Кашин Ирина Вечерская  Сборник рецептов Автор Неизвестен -- Кулинария А. А. Синельникова Агафья Тихоновна Звонарева Дарья Костина Анастасия Геннадьевна Красичкова Гера Марксовна Треер Л. А. Калугина 
Пироги: сладкие и несладкие на все случаи жизни
Пироги: сладкие и несладкие на все случаи жизни

Эта кулинарная книга – ваше руководство по созданию вкусных и впечатляющих пирогов на любой случай жизни.Пироги – это универсальное блюдо, которое можно подавать как десерт, закуску или основное блюдо. Они могут быть сладкими или несладкими, простыми или сложными. В этой книге вы найдете рецепты пирогов на любой вкус и случай.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги «Съедобное несъедобное» и курса лекций о еде в собственном кафе «Юность».«Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» – компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги – Роман Лошманов, главный редактор сайта «Еда.ру», иллюстратор – совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

Иван Шишкин

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Что наша жизнь? Еда! Как сделать свою жизнь вкусной. Рецепты для непрофессионалов и шефов
Что наша жизнь? Еда! Как сделать свою жизнь вкусной. Рецепты для непрофессионалов и шефов

Если бы Довлатов писал кулинарную книгу, она была бы такой, как у Михаила Плотникова: блестящей, ироничной, стилистически безупречной. Конечно, «Что наша жизнь? Еда!» – больше, чем просто книга рецептов. Это увлекательное чтение для всех возрастов. Ведь ее автор, легендарный ведущий популярных шоу «Ужин с провинциалом» на радио «Серебряный дождь» и «Барышня и кулинар» на телеканале «ТВ Центр», имеет не только феноменальные кулинарные навыки, но и филологическое образование и богатейший жизненный опыт.Читателям предстоят перемещения во времени и пространстве: например, в советский Волгоград, где прошло счастливое детство Михаила Плотникова. Именно родом из детства лучшие рецепты маминого картофельного пюре, лечо и печеной рыбы, фаршированной овощами. Потом вместе с автором мы отправимся в путешествия во Францию, Венгрию, Израиль, Таиланд, Сирию, Грузию, Удмуртию, Украину и будем по ходу готовить самую вкусную курицу в меду, яичный паштет, рубленую печень со смальцем, суп том кха гай, мухаммару, чашушули и сацебели, грибную окрошку и, конечно, борщ. А еще будем поджигать чачу, пробовать на вкус свежий инжир и чистый ванилин, лепить котлеты и пельмени, придумывать ночную пасту и всячески экспериментировать. Плотников щедро делится опытом, знаниями, хорошим настроением и вкусными мелочами. Хотя самым «вкусным» в этой книге, пожалуй, является язык, которым читателю, без преувеличения, предстоит наслаждаться.

Михаил Самуилович Плотников

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Литературная вечеринка. Рахат-лукум Белой Колдуньи, печенье из Средиземья, сэндвичи для Шерлока и другие рецепты из любимых книг
Литературная вечеринка. Рахат-лукум Белой Колдуньи, печенье из Средиземья, сэндвичи для Шерлока и другие рецепты из любимых книг

Нет ничего лучше, чем заварить горячего чая, открыть книгу и провалиться в кроличью нору воображаемых миров. Рецепты Элисон Уолш помогают еще глубже погрузиться в атмосферу любимых произведений. В книге собраны более 70 рецептов закусок, десертов и напитков, вдохновленных «Алисой в Стране чудес», «Хрониками Нарнии», детективами Агаты Кристи и Конан Дойла и многими другими классическими произведениями. Настоящая находка как для уютного вечера с кружкой чая и книгой, так и для веселой вечеринки или собрания книжного клуба.На русском языке публикуется впервые.

Элисон Уолш

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Выпечка – это просто. Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот
Выпечка – это просто. Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот

Испечь красивый пирог как с картинки и не выбиться из сил? Легко! Новая книга Ильзиры Карагузиной научит создавать фотогеничные торты, пироги, чизкейки и другие сладости, не тратя лишнее время и нервы. Легким движением руки создайте вереницу ярких тортов, пирогов и чизкейков, нежных пирожных и мягчайшего зефира.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Ильзира Карагузина

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски

Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша автор, Анна Зорина, собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр… Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусовой эффект!Джемы, варенья, компоты, сушеные и моченые фрукты…

Анна Зорина

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Пост-молекулярная кухня
Пост-молекулярная кухня

Внимание! Этот рассказ вызывает обильное слюноотделение!Читать только на сытый желудок!Самый популярный в мире фуд-блоггер Майкл Тернер не может найти себе место с тех пор, как его обошла в рейтинге новая дерзкая фуд-дизайнер Эми Уильямс. И теперь Майклу предстоит сразиться с ней в ежегодном состязании лучших поваров, и он боится потерять свой многолетний чемпионский титул.Научно-фантастический рассказ об очень вкусных блюдах и настоящих кулинарных шедеврах, который разбивает вдребезги наше привычное представление о приготовлении еды и о роли пищи в нашей жизни. Проголодались? Тогда приятного аппетита!

Антон Эйне

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Где блины, там и мы. Все любят пряники
Где блины, там и мы. Все любят пряники

Красочная познавательная книга о всеми любимых лакомствах – блинах, пирогах и пряниках. Часто мы даже не задумываемся об истории вещей, которые нас окружают каждый день, а ведь их жизнь полна настоящих тайн. Кто, где и когда придумал сделать из зерна муку и испечь хлеб? Или сделать тесто жидким и нажарить блинов? И почему на Руси принято поминать усопших именно блинами? А какие пряные растения кладут в пряник? Как «печатают» пряники печатные? Читатель узнает, как они появились на Руси, как называются и чем отличаются их «собратья» в других странах, какие обычаи с ними связаны.В книге описаны традиции, связанные с празднованием на Русской земле Масленицы, свадеб и именин, рассказано, как устроена печь в русской избе, что и с чем пили и ели наши предки в давние времена, какие пироги пекли, как устраивали чаепития.Кроме того, в книге есть несложные рецепты, с помощью которых можно приготовить блины и пряники самим.Для среднего школьного возраста.

Светлана Николаевна Кайдаш-Лакшина

Кулинария / Детская литература
Читать
Холодные супы. Свежо, вкусно, недорого
Холодные супы. Свежо, вкусно, недорого

Сегодня бабушка Агафья научит вас готовить холодные супы. Первые блюда всегда имели большое значение в русской кухне. Ни одна кухня мира не может похвастаться таким ассортиментом. Это первые блюда, которые готовили на хлебном квасе, отваре из овощей, фруктов или ягод, кефире, а также на мясных и рыбных бульонах. Перед подачей их не разогревают, а… охлаждают. Они вкусны и питательны, низкокалорийны, богаты витаминами и минеральными веществами, приятно освежают в жару и утоляют жажду. Каждая хозяйка может добавить в понравившийся рецепт что-то от себя. Для вас, хозяйки, лучшие рецепты: русские окрошки, свекольники, ботвиньи, супы фруктовые, овощные, молочные и кисломолочные, азербайджанский дограмач и болгарский таратор, испанский гаспачо и французский буйабес. Приятного аппетита!В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Агафья Тихоновна Звонарева

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Вкусные и простые рецепты
Вкусные и простые рецепты

В этом сборнике вы найдете рецепты на любой вкус – закуски, десерты, первые и вторые блюда, салаты, напитки, завтраки, перекусы, заготовки, сладкая и несладкая выпечка. Все они проверены мной лично и подписчиками канала «Вкусные и простые рецепты» на популярных платформах интернета. На протяжении нескольких лет я собирала и отбирала удачные и вкусные рецепты, теперь хочу поделиться ими с вами.Давайте готовить вместе?!

Наталия Кочеткова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков
Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков

Давно мечтали сделать ароматный сидр или бренди из своих, натуральных яблок?Или хотели удивить друзей домашним вином?Надоело покупать магазинную продукцию и видеть в составе сомнительные добавки?С этой книгой вы легко освоите домашнее сидроделие и превратите садовый урожай в прекрасные напитки безо всякой химии!Что ждет вас внутри:– понятная теоретическая база о выборе плодов и несложного оборудования;– основные рецептуры по изготовлению сидра;– способы превращения сидра в благородный домашний кальвадос;– принципы приготовления домашнего вина, если в вашем саду есть не только яблоки;– бонусная глава с разнообразными напитками на основе домашних сидров и вин.Подробные инструкции, советы и подсказки помогут разобраться в процессах и создать хмельные напитки, которые будут радовать вас и всех, кому повезет их продегустировать.Домашний сидр – второй по популярности продукт после самогона. Сложно ли его сделать? Отнюдь, если есть проверенная рецептура. А можно ли превратить сидр во что-то более интересное (и крепкое), например в кальвадос? Можно!В новой книге Ивана Ильина вы найдете надежные рецепты сидров, способы превращения его в домашний кальвадос и рецепты плодово-ягодных вин из того, что растет в вашем дачном саду. А также идеи вкусных напитков и коктейлей, которые вы сможете приготовить с домашним сидром, вином или кальвадосом.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Иван Ильин

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Вкусные картинки. Рецепты тренера Сергея Заяшникова. 2011 г.
Вкусные картинки. Рецепты тренера Сергея Заяшникова. 2011 г.

Самая чистая на свете любовь – это любовь к еде.О вкусных и простых блюдах, которые я научился готовить во время путешествий (37 старн мира).Книга пишется и много моих новых рецептов еще будет! 2011 г. Москва.

Сергей Иванович Заяшников

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Лучшие рецепты. Овощная и грибная пицца
Лучшие рецепты. Овощная и грибная пицца

Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные в нашей книге, полностью отвечают принципу «еще вкуснее и проще». Лучшие пиццы из овощей и грибов, приготовленные с помощью этой книги, не оставят равнодушными никого!

Сергей Павлович Кашин

Кулинария / Дом и досуг
Читать
50 рецептов американской кухни
50 рецептов американской кухни

В брошюре собраны рецепты традиционных и популярных блюд США, способных украсть любое русское застолье и создать атмосферу праздника и новизны. Знаменитые гамбургеры и запеченная индейка, любимая американцами дважды печенная картошка и пицца, пироги, индейское блюдо суккоташ, пирожки из сыра и куриная жамбалайя ждут своих первооткрывателей!

Сборник рецептов

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы

Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на предприятиях общественного питания. Рыбные блюда богаты белками, которые усваиваются легче, чем белки мяса. Ткани рыбы мягче и нежнее, так как в них намного меньше соединительной ткани, чем в мясе животных.А о том, как приготовить великолепные блюда из рыбы и нерыбной продукции моря вы узнаете, если прочитаете книгу.

Ангелина Витальевна Сосновская , Илья Мельников

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы

Думаете, что домашняя ветчина и колбаса – это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов Анны Зориной с этим справится каждый. Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите саля ми и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать. На вашем столе всегда будут самые вкусные и разнообразные мясные и рыбные деликатесы.

Анна Зорина

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Секреты декора и сервировки стола – на блюде с голубой каемочкой. Элегантно, быстро, без затрат
Секреты декора и сервировки стола – на блюде с голубой каемочкой. Элегантно, быстро, без затрат

С этой книгой вы почувствуете себя отменной хозяйкой и элегантной леди. Вы сможете сервировать и украсить стол к официальному приему или семейному празднику.В книге вы увидите продуманные решения украшения стола для романтических минут, домашних ужинов, стильных вечеринок, чаепитий… Пользуясь простыми советами и идеями из этой книги, вы будете ощущать восхищение собравшихся за вашим столом, а главное – получать удовольствие от подготовки к приему гостей, делать это легко и без стресса.

Анна Вячеславовна Смирнова де Мурильо

Кулинария / Сад и огород / Хобби и ремесла / Прочее домоводство / Дом и досуг
Читать
Блюда к Великому посту. Закуски. Горячие блюда. Напитки
Блюда к Великому посту. Закуски. Горячие блюда. Напитки

Великий пост – это особенное для всех время. Даже для не ходящих в храм. Хочется каким-то образом приобщиться к культуре наших предков, частью которой являются и великопостные дни. Если вы нуждаетесь в особенных блюдах для этих дней, самое время открыть эту книгу. В ней собраны основные блюда каждодневной трапезы: салаты, закуски, супы, овощные и крупяные блюда, квасы и чаи. Собрала их Галина Поскребышева, известный в советское время автор, популяризирующий русскую православную кухню.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Галина Ивановна Поскребышева

Кулинария / Религия, религиозная литература
Читать
Тирамису для особых случаев: 25 праздничных рецептов
Тирамису для особых случаев: 25 праздничных рецептов

Тирамису – итальянский десерт, который давно завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Его нежная текстура, сочетание кофе и крема из маскарпоне делают его идеальным завершением любого праздника. В этой книге мы собрали 25 особенных рецептов тирамису, каждый из которых подойдет для конкретного торжества. От романтического ужина до новогодней вечеринки – найдите свой идеальный рецепт и сделайте праздник незабываемым!

Романова Алексеевна Виктория

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кошерная пища
Кошерная пища

Natasha Ivanova

Кулинария
Читать
Тыква: Магия Вкуса
Тыква: Магия Вкуса

Загляните в удивительный мир вкусов и ароматов с нашей новой кулинарной книгой, посвященной королеве осени – тыкве! Внутри книги вы найдете 20 удивительных рецептов, начиная от традиционных блюд и заканчивая креативными экспериментами. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свой кулинарный путь, эта книга обещает вдохновить и удивить вас.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Цветы, букеты и фигурки из овощей и фруктов
Цветы, букеты и фигурки из овощей и фруктов

Свежие идеи для изготовления и украшения блюд! Астры, гвоздика, колокольчик, лилии, маки, маргаритки, одуванчики, пионы, розы, хризантемы, тюльпаны, фиалки — вы сможете вырезать из овощей и фруктов практически любой цветок или даже целый букет и поместить его в вазу из дыни или тыквы. А забавные фигурки животных — динозавр, заяц, белочка, птичка, обезьянка — из обычных овощей и фруктов помогут сделать незабываемым детский праздник или семейную трапезу. Все, что нужно, — это нарвать и уложить необходимые продукты в соответствии с пошаговыми инструкциями и красочными фотографиями.

Ирина Викторовна Степанова , Сергей Борисович Кабаченко

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кунжут. Вкуснейшие блюда с кунжутом
Кунжут. Вкуснейшие блюда с кунжутом

В нашей книге мы поговорим о легендарном восточном растении, о его свойствах, о которых мы так мало знаем. Кунжут — вновь и вновь начинает завоевывать наши сердца и вкусовые рецепторы.

Марина Алексеевна Лакомкина

Кулинария
Читать
Таинственные бискотти — дважды запеченное печенье
Таинственные бискотти — дважды запеченное печенье

Кто из нас не слышал: «Вкусно, как у бабушки», и действительно, «бабушкино» — залог особого качества: домашнего, уютного, родом из детства. И если покупное может не оправдать доверия, то приготовленное дома особенно вкусно.Перед вами новая коллекция особенно вкусных сладких книг известного кондитера Александра Селезнева.В переводе с итальянского бискотти (bi — два и scottare — печь) означает «выпеченный два раза». Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа — сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается. Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой.

Александр Анатольевич Селезнев , Александр Селезнев

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Бери тарелку. Кукбук
Бери тарелку. Кукбук

Яна Козлова – лингвист и переводчик, автор статей на BBC Good Food и других кулинарных платформах, выпускница кулинарной школы Leiths School of Food and Wine в Лондоне.В своей книге Яна делится авторскими рецептами и современной интерпретацией классических блюд. С едой мы впитываем культуру и развиваемся, узнавая что-то новое и оставляя простор для размышлений. Чем бы мы не занимались и кем бы ни работали, почти у всех нас обязательно возникает вопрос «Что приготовить сегодня?» Запеките утиные ножки с корицей и луком, порадуйте всю семью лапшой по-азиатски, сделайте себе порцию салата с курицей и красной квашеной капустой, предложите друзьям стаканчик холодного гаспачо или пригласите кого-нибудь родного на чай с ароматными булочками с апельсиновой начинкой. Берите идеи. Угощайтесь, делитесь – умение радоваться и вкусно поесть привлекает всех!

Яна Козлова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Leftover Magic: Превратите остатки в вкусные блюда
Leftover Magic: Превратите остатки в вкусные блюда

В книге представлены рецепты для переработки остатков ужина в новые блюда: от фриттаты с овощами до пасты с мясными остатками.

Романова Алексеевна Виктория

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Его Величество Кимчи: король корейской кухни
Его Величество Кимчи: король корейской кухни

Приветствую всех, кто интересуется кулинарией и ищет новые вкусы и рецепты! Книга "Его Величество Кимчи: Король Корейской Кухни" — это погружение в мир культурного и гастрономического наследия Кореи через призму ее самого популярного блюда - кимчи. В книге вы найдете не только классические рецепты кимчи, но и современные интерпретации этого блюда, которые стали популярными в последнее время. Вы также узнаете о истории и традициях, связанных с кимчи, а также о том, как кимчи влияет на здоровье. Я старался сделать рецепты понятными и доступными для всех, даже для тех, кто раньше не пробовал готовить кимчи. Шаг за шагом я проведу вас по всем процессам приготовления кимчи, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая процессом хранения. С помощью этой книги вы станете настоящим экспертом по кимчи и сможете порадовать своих друзей и близких вкусными и оригинальными блюдами.

Архитектор Вкуса

Кулинария / Сделай сам / Хобби и ремесла / Дом и досуг
Читать
Вьетнамская кухня. Вкусные истории
Вьетнамская кухня. Вкусные истории

Популярность вьетнамской кухни в мире растёт. Ваш интерес к этой книге лишь дополнительно подтверждает тот факт, что вы находитесь в этом восходящем тренде мировой популярности вьетнамской кухни. Книга "Вьетнамская кухня. Вкусные истории" востоковеда Дарьи Мишуковой знакомит читателей с 12 различными аспектами вьетнамской гастрономии и культуры питания, философии вкуса и пользы для здоровья. Здесь нет рецептов. Рецепты можно найти в интернете. Однако только после прочтения этой книги вы сможете разобраться в том, как правильно готовить, сервировать и наслаждаться вкусом блюд вьетнамской кухни.

Дарья Дмитриевна Мишукова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Шампиньоны. Сажаем, выращиваем, заготавливаем. Уникальные лечебные свойства и кулинарные рецепты
Шампиньоны. Сажаем, выращиваем, заготавливаем. Уникальные лечебные свойства и кулинарные рецепты

Шампиньон – самый популярный культивируемый гриб в мире. Валовый сбор шампиньонов, например, на территории России за год составляет более 10 тысяч тонн! Шампиньоны жарят, отваривают, тушат, солят и маринуют. В килограмме этого продукта содержится белка примерно столько, как в литре коровьего молока. Белок этого гриба усваивается на 70–80 %. Те, кто их употребляет, может не в ущерб здоровью отказаться от колбас и мяса. Поэтому их так «уважают» вегетарианцы, спортсмены, особенно бодибилдеры. В его составе есть немало полезных для организма человека веществ: калий; витамины группы В, а также витамины С, Е, РР; йод; фосфор; жирные кислоты Омега-6; клетчатка. Из жирорастворимых витаминов в шампиньонах присутствуют D, D2 и E. Из водорастворимых – витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12… Регулярное употребление грибов в пищу способно решить многие проблемы со здоровьем: витамины группы В улучшают состояние нервной системы, память и помогают справиться со стрессами; жирные кислоты борются с вредным холестерином и снижают риск развития атеросклероза. Шампиньоны в целом: улучшают качество крови и препятствуют возникновению анемии; укрепляют здоровье после перенесенных инфарктов и инсультов; нормализуют работу поджелудочной железы; способствуют правильной работе почек и желудочно-кишечного тракта; поддерживают зрение; улучшают состояние волос и придают коже лица свежий вид; даже консервированные и маринованные шампиньоны являются прекрасным мочегонным средством; идеальны при соблюдении диеты, поста. Как вырастить и использовать это дарующее здоровье чудо природы, читайте в нашей книге.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Анна Зорина

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Варим сыр
Варим сыр

Книга для домашнего сыроделия по авторской методике.Содержит все необходимые знания о химико-биологических процессах в сыроделии. 40 рецептов различных сортов сыра и технологии их приготовления. Рассказывает о правильном применении фермента, заквасочных культур и бактерий в сыроделии.

Павел Куртинский , Елена Куртинская

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Рецепты кофе и кофейных десертов
Рецепты кофе и кофейных десертов

Эта небольшая книга рецептов предназначена для всех, кто любит кофе во всевозможных формах и не боится экспериментировать с его вкусом. В книге собраны интересные способы приготовления кофе и кофейных сладостей, которые очаруют своим ароматом и простотой приготовления.

Ольга Сивек

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод
Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод

Традиции «Книги о вкусной и здоровой пище», созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях.Большая книга, вышедшая в издательстве «Эксмо» в 2003 м, предлагала концепцию, сходную с образцом 1939 года, но адаптированную для времени постсоветского периода, с его новыми кулинарными предпочтениями, продуктами, информацией.Из этой большой книги возникла идея создания серии тематических книг с рецептами и советами по правильной технике приготовления и наиболее верному сочетанию продуктов.В первой книге этой серии вы найдете все о заготовках овощей и фруктов: Разнообразные соленые закуски из капусты, огурцов и помидоров, баклажанов и перца, а также всевозможные запасы варений, компотов и цукатов.

Николай Петрович Могильный

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Избранное