Библибоба

Кулинария

Популярные авторы
Сергей Павлович Кашин Ирина Вечерская  Сборник рецептов Автор Неизвестен -- Кулинария А. А. Синельникова Агафья Тихоновна Звонарева Дарья Костина Анастасия Геннадьевна Красичкова Гера Марксовна Треер Л. А. Калугина 
Сырный. Рецепты с фото. Сыроварня в домашних условиях
Сырный. Рецепты с фото. Сыроварня в домашних условиях

Ничто так не радует гурмана, как нежный вкус и аппетитный вид сыра. В этой книге вы найдете не просто рецепты, а настоящий путеводитель по миру сыроделия!Шаг за шагом, от простого к сложному – я раскрою секреты приготовления сыров разных видов: от нежной феты до пикантного чеддера. Пошаговые инструкции, фотографии и советы помогут вам на каждом этапе создания сыра.Книга рецептов, которую вы держите в руках – ваш верный помощник в приготовлении:• Классические рецепты: Фета, Маасдам, Сулугуни, Пармезан• Необычные идеи: Попробуйте блюда с сырами разных стран!• Полезные советы: Как правильно выбрать молоко, как хранить сыр, как сделать его более вкусным и ароматным.С этой книгой вы сможете:• Приготовить вкусные и полезные сыры дома.• Удивить своих близких необычными кулинарными шедеврами.• Сделать свой стол по-настоящему праздничным.Иметь эту книгу в своем арсенале – значит быть готовым к любым кулинарным приключениям!Иллюстрации сгенерированы ChatGPT4

Василиса Лукьянская

Кулинария / Учебная и научная литература / Медицина и здоровье / Дом и досуг / Образование и наука
Читать
50 рецептов африканской кухни
50 рецептов африканской кухни

Почему бы не угостить друзей рыбным супом по-гански, африканским шашлыком, рыбой по-египетски и алжирским финиковым хлебом. Эти и другие рецепты Южной, Центральной и Северной Африки ждут читателей нашей брошюры.

Сборник рецептов

Кулинария
Читать
Кухня наших родителей. Рецепты из Бердичева
Кухня наших родителей. Рецепты из Бердичева

Не секрет, что для евреев еда – это наше все. Может быть, это сидит в подкорке, где сохранилась память о тех временах, когда гонимый по миру богоизбранный народ испытывал постоянное чувство голода. С восторгом и обожанием описывает приготовление простого салата в своей популярной миниатюре Михаил Жванецкий. А как радовал читателей Шолом-Алейхем в своих поэмах, посвященных еврейской кухне! Евреи испытывают к процессу поглощения пищи особое почтение, а уж в праздничные дни устраивают себе и близким настоящие пиршества. В зависимости от праздника на стол подаются особые блюда.В этой книге собраны простые рецепты, которые не требуют особой подготовки и состоят из самых простых продуктов. Если попробуете приготовить что-то по этим рецептам и вам понравится, мне будет очень приятно.

М. И. Пяток

Кулинария
Читать
Гороховый суп. Вокруг света с ложкой
Гороховый суп. Вокруг света с ложкой

Кулинарное путешествие, которое унесет вас в увлекательный мир гастрономических традиций. От классических рецептов до экзотических вариаций. Каждый рецепт сопровождается советами по сервировке, делая "Гороховый суп" не просто кулинарной книгой, а настоящим путеводителем по миру вкусов.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Размышления у прилавка (Рассказы о продуктах)
Размышления у прилавка (Рассказы о продуктах)

Автор Неизвестен -- Кулинария

Кулинария
Читать
Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба
Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба

Полин Бомон, психолог Университета Ньюкасл и мать шестерых детей, обнаружила, что хлебопечение – это не только увлекательное хобби и проявление любви к близким, но и мощный инструмент самотерапии. Этот успокаивающий ритуал защищает нас от стресса и способствует обретению душевного равновесия и гармонии. Следуя подробным пошаговым инструкциям, вы освоите рецепты простого дрожжевого хлеба и полезнейшего хлеба на закваске, итальянской фокаччи и мексиканской тортильи, удивительно ароматного хлеба с укропом и свеклой и быстрого ирландского содового хлеба… И одновременно сможете разобраться в себе под мудрым и чутким руководством Полин.«Я собираюсь показать вам, как, научившись печь хлеб, извлечь из этого занятия важные жизненные уроки. Хлеб имеет универсальное символическое значение: это метафора преобразования, превращения невзрачных ингредиентов в нечто великолепное. Приготовление хлеба может служить для всех нас напоминанием о том, что мы тоже способны на трансформацию». (Полин Бомон)

Полин Бомон

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Как накормить чемпиона
Как накормить чемпиона

Борис Гельфанд – гордость Израиля. Олимпийский чемпион, обладатель Кубка мира, дважды вице-чемпион мира. Впрочем, любители шахмат и так это знают. А не знают о том, что Борис любит Каталонское начало, но не играет Испанскую партию, болеет за Барселону и жаждет поражения Реала, обожает свежую рыбу и не ест яйца. О Борисе Гельфанде, выдающемся шахматисте современности, о человеке, муже и сыне, рассказывает его жена Майя.

Майя Гельфанд

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы

Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на предприятиях общественного питания. Рыбные блюда богаты белками, которые усваиваются легче, чем белки мяса. Ткани рыбы мягче и нежнее, так как в них намного меньше соединительной ткани, чем в мясе животных.А о том, как приготовить великолепные блюда из рыбы и нерыбной продукции моря вы узнаете, если прочитаете книгу.

Ангелина Витальевна Сосновская , Илья Мельников

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Лучшие рецепты блюд для пароварки
Лучшие рецепты блюд для пароварки

Паровое питание помогает похудеть, укрепляет иммунитет и поднимает общий тонус. Способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пароварка – настоящее спасение. Продукты, приготовленные на пару, полезны беременным и понравятся детям, ведь они выглядят такими яркими и аппетитными и в них сохраняются все витамины и минеральные вещества.Кроме пользы для здоровья, варка на пару экономит время и облегчает жизнь домохозяек, ведь блюдо никогда не подгорит, готовится равномерно и не требует помешивания и переворачивания, а на разных ярусах пароварки можно готовить сразу несколько блюд!Из книги вы узнаете, какие виды пароварок бывают, как правильно ее выбрать, и получите самые необходимые советы по использованию этого агрегата, в котором вы приготовите по бабушкиным рецептам блюда из мяса и овощей, из рыбы и морепродуктов, первые блюда и десерты. Всё, от нежнейшего суфле из кабачков для самых маленьких обжор до тайского бульона из креветок для взрослых гурманов.

Агафья Тихоновна Звонарева

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Как Вкусно Жить. Маленькая книга больших советов
Как Вкусно Жить. Маленькая книга больших советов

Эта книга – намного больше, чем просто сборник рецептов затейливых блюд. Это рассказ о том, как просто стать счастливыми, о том, насколько Жизнь – вкусная штука. Такая аппетитная, ароматная с хрустящей корочкой. Книга про то, что мы сами способны создать из своей жизни настоящий деликатес, просто взглянув на нее под другим ракурсом.

Сергей Леонов

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане
Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане

Эта книга для вдохновения и для тех, кто ценит домашний уют и комфорт. С каждой страницей книги, с каждым новым разделом, все глубже окунаешься в атмосферу настоящего волшебства. Автор – повар и шеф-кондитер Мария Шелушенко, известный блогер @shelusha_food, к которой хочется прийти в гости всем миром. Мария очень непринужденно создает из повседневных будней и фику, и лагом, и хюгге. Чем приятнее вы начинаете день – ароматный кофе из красивой кружки, полезный завтрак из стильной тарелки, цветы на столе, удобные руке столовые приборы, – тем ярче день, да что там – жизнь. Видеть и создавать красоту вокруг себя с помощью таких простых инструментов, как еда дома, – вот она, главная задача этой книги. Она научит вас делать это просто, с любовью, без спешки и очень вкусно.

Мария Владимировна Шелушенко

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Едим как в сказке: Зимние рецепты из любимых детских книг
Едим как в сказке: Зимние рецепты из любимых детских книг

Приятно зимой, когда за окном темно и холодно, варить на теплой, освещенной гирляндами кухне ароматный суп или замешивать тесто для шафрановых булочек. Еда сближает! И не только с людьми, но и с книжными героями, которые тоже любят поесть.В каждой стране свое Рождество ― историческое и литературное. О нем писали Диккенс, Гофман, Гоголь, Шмелёв, Саша Чёрный, и каждый создавал свой, самобытный праздник. Но в их текстах есть и нечто общее ― великий пир и великая надежда на чудо!В этой книге собраны рецепты блюд из любимых зимних историй. Зовите на кухню детей, и давайте вместе взболтаем гоголь-моголь вместе с Муми-мамой, испечем булочки, как на хуторе близ Лённеберги, где живет неугомонный Эмиль, приготовим рождественского гуся с яблоками и шафраном по рецепту миссис Крэтчит (и мистера Диккенса), сварим цветочный отвар для Феи из сказки Джанни Родари и горячий шоколад для Щелкунчика. И заодно узнаем больше о зимних и праздничных традициях разных стран. Пусть зима на вашей кухне будет теплой!В этой книге соединились две мои большие «любови» – литература и кулинария. И то и другое связано для меня с чувством дома и «своего круга». Общие книги помогают найти друзей, а еда, которую вы готовите на кухне в четыре руки и, конечно, с аппетитом едите, – наладить и укрепить вашу связь.Для когоДля тех, кто обожает книги;Для тех, кто любит готовить;И, конечно, для тех, кто всегда готов вкусно покушать.

Катерина Дронова

Кулинария / Детская литература
Читать
Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков
Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков

Давно мечтали сделать ароматный сидр или бренди из своих, натуральных яблок?Или хотели удивить друзей домашним вином?Надоело покупать магазинную продукцию и видеть в составе сомнительные добавки?С этой книгой вы легко освоите домашнее сидроделие и превратите садовый урожай в прекрасные напитки безо всякой химии!Что ждет вас внутри:– понятная теоретическая база о выборе плодов и несложного оборудования;– основные рецептуры по изготовлению сидра;– способы превращения сидра в благородный домашний кальвадос;– принципы приготовления домашнего вина, если в вашем саду есть не только яблоки;– бонусная глава с разнообразными напитками на основе домашних сидров и вин.Подробные инструкции, советы и подсказки помогут разобраться в процессах и создать хмельные напитки, которые будут радовать вас и всех, кому повезет их продегустировать.Домашний сидр – второй по популярности продукт после самогона. Сложно ли его сделать? Отнюдь, если есть проверенная рецептура. А можно ли превратить сидр во что-то более интересное (и крепкое), например в кальвадос? Можно!В новой книге Ивана Ильина вы найдете надежные рецепты сидров, способы превращения его в домашний кальвадос и рецепты плодово-ягодных вин из того, что растет в вашем дачном саду. А также идеи вкусных напитков и коктейлей, которые вы сможете приготовить с домашним сидром, вином или кальвадосом.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Иван Ильин

Кулинария
Читать
Идеальный ужин, или как накормить всю семью за 20 минут
Идеальный ужин, или как накормить всю семью за 20 минут

Всегда удивлялась как моей маме удается готовить вкусный ужин при минимальных затратах, а главное быстро и вкусно. По выходным всегда были на столе пироги, кисель или компот, приготовленные в домашних условиях, квашеная капуста. В праздники все любимые блюда моей семьи – сельдь под шубой, отбивные, и консервированный компот из вишни. В этой книге я собрала рецепты, которые без труда приготовит любая молодая хозяйка или когда на пороге нежданные гости, а на столе ничего нет: рецепты сладких блюд и пироги с начинкой, которые можно приготовить без труда к любому праздничному столу!Уважаемый читатель, обращаю Ваше внимание на то, что написанный тест адаптирован на читателя, который никогда ничего не готовил и не умеет этого делать. И поэтому – просто бери эту книгу и готовь! Всё будет вкусно! Проверено!

Карина Торн

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кошерная пища
Кошерная пища

Natasha Ivanova

Кулинария
Читать
Итальянская домашняя кухня: простые и вкусные рецепты пасты, пиццы и ризотто
Итальянская домашняя кухня: простые и вкусные рецепты пасты, пиццы и ризотто

Итальянская кухня известна во всем мире своими яркими вкусами, свежими ингредиентами и простотой приготовления. В этой книге вы найдете подборку классических рецептов пасты, пиццы и ризотто, которые легко приготовить дома.

Романова Алексеевна Виктория

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Простые и быстрые вегетарианские бургеры
Простые и быстрые вегетарианские бургеры

Рецепты, которые можно приготовить за 30 минут или меньше. Отлично подходит для занятых людей, которые хотят быстро поесть вкусный бургер.

Романова Алексеевна Виктория

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кулинарный календарь «Простые рецепты» на 2024 год
Кулинарный календарь «Простые рецепты» на 2024 год

Календарь на 2024 год с простыми рецептами для вашей кухни. Порадуйте себя и ваших близких.

Галина Кузнецова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Чудо-матрос. Сборник рассказов
Чудо-матрос. Сборник рассказов

Сборник морских рассказов о море и честных его тружениках, о дивных экзотических далях и вечному притяжению родных берегов.

Андрей Жеребнев

Кулинария / Дом и досуг
Читать
10 самых востребованных рецептов блюд в России
10 самых востребованных рецептов блюд в России

Ежедневно люди запрашивают десятки и сотни рецептов различных блюд в интернете. В этой книге представлены 10 наиболее востребованных рецептов! Не думайте, что готовить завтра!

Ника Захарова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Пиццы для Детей: 30 Веселых и Вкусных Рецептов
Пиццы для Детей: 30 Веселых и Вкусных Рецептов

Забавные и аппетитные пиццы, которые понравятся детям и помогут привить им любовь к кулинарии.

Романова Алексеевна Виктория

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Блюда на каждый день: 50 быстрых рецептов
Блюда на каждый день: 50 быстрых рецептов

Рецепты простых, вкусных и быстрых блюд для занятых людей. Минимум времени – максимум удовольствия!

Романова Алексеевна Виктория

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кхрахл против всех. Великий Галактический Кулинарный Турнир
Кхрахл против всех. Великий Галактический Кулинарный Турнир

В далёком будущем, на просторах Галактики проходит великий кулинарный турнир – Гастрономика. Два необычных друга, Костя и Кхрахл, отправляются на него в надежде выиграть . Но когда они приезжают на планету Гастрономика, они обнаруживают, что турнир полон сюрпризов и неожиданных испытаний, которые проверят их кулинарные навыки и дружбу. В этой увлекательной истории полной приключений и кулинарных битв, Костя и Кхрахл должны преодолеть множество препятствий, чтобы победить в турнире и спасти планету Кхрахла.Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.Картинка для обложки сгенерирована нейросетью leonard.io

Александр Боннар

Кулинария / Фантастика / Фантастика: прочее / Дом и досуг
Читать
Виноделие в домашних условиях
Виноделие в домашних условиях

Приготовление в домашних условиях плодово-ягодных вин, ликеров, соков, пива.

З. Н. Маханькова , О. Т. Королев

Кулинария
Читать
Французская выпечка: круассаны, багеты, тарты и другие классические рецепты
Французская выпечка: круассаны, багеты, тарты и другие классические рецепты

Французская выпечка – это искусство, впитавшее в себя традиции, тонкость и изящество. Её рецепты кажутся сложными, но при желании и внимании к деталям, можно приготовить эти шедевры на своей кухне. В этой книге мы познакомимся с 20 классическими рецептами французской выпечки – от хрустящих круассанов до нежных тартов. Окунитесь в мир воздушного теста и неповторимого аромата свежего хлеба.

Романова Алексеевна Виктория

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Пироги со вкусом лета. С фруктами, ягодами, орехами
Пироги со вкусом лета. С фруктами, ягодами, орехами

Пироги с фруктами, ягодами, орехами всегда полны ароматов и очень соблазнительны, потому что сочетание горячего воздушного теста, кисло-сладкой начинки и пряных добавок – это классика! В книге собраны все виды теста, большие и малые изделия из него вместе с яблоками, сливами, абрикосами, крыжовником, малиной, черной смородиной, лимоном, апельсином и грецкими орехами.В формате a4.pdf сохранен издательский макет.

Коллектив авторов

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы

Новый год – с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и радостные моменты, когда за праздничным столом собираются родные и близкие люди, звучат поздравления, тосты.Книги серии «К новогоднему столу!» помогут Вам накрыть великолепный праздничный стол.На страницах данной книги приведены лучшие рецепты блюд из рыбы.

Ангелина Витальевна Сосновская

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Шарлотки и коврижки
Шарлотки и коврижки

Как быстро и вкусно: – угостить нежданных гостей; – обрадовать и семейство; – удивить сослуживцев; – с пользой употребить остатки варенья или кефира; – удовлетворить свои кулинарные амбиции; – поностальгировать по детству и бабушкиным вкусностям. И всего-то нужно: яблоки, мука,мед, яйцо(и без него можно обойтись). Остальное – ваша фантазия…

Ирина Александровна Акулина

Кулинария / Дом и досуг
Читать
ProВинция: как открыть в себе ценителя вина
ProВинция: как открыть в себе ценителя вина

Что поможет научиться ценить вино, то есть понимать его ценность и цену, если ты не профессионал и не собираешься им становиться? Мало кто обращает внимание на тот факт, что в восприятие вина включены все пять органов чувств, и они постоянно сообщают всю полученную информацию мозгу. В современных условиях жизни мегаполисов эта информация не является критической для выживания, и поэтому попросту игнорируется им. Однако по-настоящему разобраться в винном мире поможет не справочник виноделен вира, а наши собственные глаз, нос и рот. Маленький человек сначала учится чувствовать, потом разговаривать, и наконец, читать и писать. Книга предлагает повторить этот путь развития из «младенца» в «ценителя» винного мира, где краеугольным камнем является опора на свое собственное чувственное восприятие, а мнения экспертов помогают только тоньше «откалибровать компас».

Алена Владимировна Ковтун

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Рецепты повседневных блюд. Вкусно и просто
Рецепты повседневных блюд. Вкусно и просто

Книга будет интересна тем, кто хочет научиться готовить еду дома вкусно и быстро: подросткам, одиноким людям и тем, кто хочет внести изменения в свой кулинарный опыт. Здесь вы найдете небольшую подборку простых рецептов супов, салатов и вторых блюд. На их приготовление вам не потребуется много времени, а все ингредиенты вы сможете купить в любом продуктовом магазине.

Марина Литягина

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Грузинская кухня
Грузинская кухня

Длительное существование грузинской нации на стыке многих культур и влияний привело к тому, что в ее кухне причудливым образом смешались и переработались влияния европейской и азиатской цивилизаций, результатом чего стала неповторимая грузинская кухня! У большинства людей на слуху и в памяти только несколько названий вроде харчо, лобио, хинкали, лаваш, шашлык, сациви… Но ведь это только малая доля огромного «меню», которое предлагает эта кавказская страна. Вас ждут лучшие рецепты самых интересных, упоительно вкусных, душистых и необычных блюд с пряной зеленью, лесной дичью, фруктами, необычные сладости и острая, как кинжал, аджика…

Иван Расстегаев

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов
Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов

Эта книга родилась как продолжение проекта #фермерскийобеддлясвоих – званых обедов, которые Ольга Карпова организует на своей семейной ферме. Она собирает за столом до 80 человек и приглашает известных московских шеф-поваров угостить всех присутствующих изысканной и полезной едой.Александр Гаврилычев, Игорь Котов, Сергей Душков, Василий Емельяненко, Захар Иванченко, Ольга и Павел Сюткины, Янис Мелисидис, Александр Гаврилычев, Мая Гегидзе, Нуреттин Карадаш и Ольга Слуцкая адаптировали свои лучшие рецепты и разработали новые специально для этого проекта. Часть рецептов Ольга привезла из кулинарных путешествий по Греции и Грузии.В книге собраны 75 простых в исполнении рецептов из фермерских продуктов. Блюда подобраны по актуальности в то или иное время года. Здесь вы найдете рецепты для новогоднего стола, масленицы, пасхи и те, что можно готовить в период соблюдения поста. Вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, не потратив при этом много времени.

Ольга Карпова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Избранное