Читаем 2-дневная диета полностью

У каждого из нас есть биологические часы, которые контролируют наш мозг и помогают координировать гормоны, отвечающие за аппетит и обмен веществ. Наши биологические часы регулируют смену периодов сна и бодрствования, которые, в свою очередь, контролируются циклом смены дня и ночи. Если ваш образ жизни идет в разрез с вашими биологическими часами, то это может привести к нарушению обмена веществ и, как следствие, к проблемам с весом. Это пока новая область исследований, но появляется все больше доказательств того, что если вы совмещаете ночное бодрствование с чрезмерным питанием, то вы рискуете поправиться. То же самое касается и людей, которые работают посменно и вынуждены есть ночью. Скорее всего, подобные изменения происходят из-за снижения скорости обмена веществ и сжигания жира.

Исследования неизменно показывают, что пяти-, шестичасовой сон усиливает аппетит, и мы начинаем употреблять ежедневно на 200 калорий больше[59]. В недавнем исследовании, которое проходило в закрытом помещении отельного типа в Бостоне, добровольцы в течение трех недель спали только по пять с половиной часов в сутки. Их биологические часы сбились из-за отсутствия дневного света и переключились на 28-часовой цикл. Всего три недели спустя их обмен веществ в состоянии покоя замедлился на 8 % – это падение привело к увеличению веса примерно на 5,8 кг в течение года[60].

Если вы работаете посменно

Совмещение посменной работы и диеты для похудения требует большего планирования и самодисциплины, чем если вы работаете в обычном режиме, потому что сбой в работе биологических часов неизбежен. Но нет ничего невозможного – во время одного исследования группе мужчин, работающих посменно на алюминиевом заводе, предложили посидеть на здоровой низкокалорийной диете и попросили их выполнять физические упражнения, используя приведенные ниже советы. И это сработало! Через 14 недель мужчинам удалось снизить свой вес в среднем на 4 кг и уменьшить объем талии на 4 см[61].