Читаем Блины. Блинчики. Оладьи полностью

Способ приготовления

Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки промыть и мелко нарубить. Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками. Окорок нарезать кубиками.

Ингредиенты

5–6 картофелин, 2 луковицы, 4 яйца, 4 столовые ложки сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, нарубить и обжарить в 2 столовых ложках масла.

Картофель очистить, отварить и пропустить через мясорубку.

Ингредиенты

10 картофелин, 100 г твердого сыра, 150 г сливочного масла, 250 г сметаны, 3 яичных желтка, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления Картофель вымыть и отварить в кожуре. Когда немного остынет, очистить и размять в пюре. Сыр натереть на крупной терке. Соединить картофель, сыр, яичные желтки, добавить сливочное масло, сметану, соль, перец и хорошо перемешать.

Ингредиенты

5 картофелин, 2 луковицы, 100 г плавленого сыра, 2 столовые ложки растительного масла, перец красный молотый, соль.

Способ приготовления Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Лук очистить, нарубить и обжарить в растительном масле. Соединить картофель, плавленый сыр, лук и протереть сквозь сито. Поперчить и взбить массу.

Ингредиенты

300 г кабачков, 2 томата, 2 сладких перца, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, перец душистый молотый, соль.

Способ приготовления

Кабачки очистить от кожуры и семян, мелко нарезать и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла, не накрывая крышкой.

Удалить плодоножки и семена у сладкого перца, вымыть, нарезать мелкой соломкой. Томаты нарезать маленькими ломтиками. Лук очистить, нарубить и слегка обжарить в растительном масле. Затем добавить сладкий перец и томаты и тушить 4–5 минут.

Ингредиенты

500 г кабачков, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления

Кабачки очистить от кожуры, удалить семена и волокна, натереть мякоть на крупной терке.

Лук очистить, мелко нарубить и обжарить в растительном масле.

Ингредиенты

400 г кабачков, 1 луковица, 100 мл молока, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления Кабачки очистить от кожуры, удалить семена и волокна, натереть мякоть на крупной терке. Посолить, влить молоко, поставить на огонь и довести до кипения, после чего остудить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Смешать с кабачками, посолить.

Ингредиенты

4 средних томата, 2 маленьких кабачка, 150 г тертого твердого сыра, 1/2 стакана сметаны, 3 яйца, 5–7 веточек зелени петрушки, перец черный молотый, соль.