Читаем Тайны еды полностью

Как считает врач-диетолог, профессор, доктор медицинских наук Алексей Ковальков, «фигура Мэрилин Монро – это идеал для меня как для врача. А то, что модно, диктует телевизор. Люди программируемы и СМИ, и журналами.

В Америке уважают полных людей. На них никогда не покажут пальцем и не скажут: толстяк. У них много магазинов, которые продают одежду для полных людей, они не чувствуют себя ущербными, у них нет нарушения пищевого поведения, когда приходится заедать свои проблемы, потому что везде третируют, не берут на работу из-за веса. У них даже вот в магазинах есть специальные тележки для полных. Они садятся в эти тележки, ездят и набирают продукты».

Благодаря успехам сельского хозяйства в меню американцев произошли коренные изменения: раньше они питались в основном хлебом и овощами, а примерно с 1960-х годов основу их рациона стали составлять мясо и молочные продукты. В 2001 году среднестатистический американец, по данным Министерства здравоохранения США/Department of Health Human Services, употребялял в пищу более 87 кг мяса – на 8 кг больше, чем в 1970 году. Американцы стали нацией мясоедов, употребляющей чрезмерно много жирных и сладких продуктов с большим количеством химических добавок и консервантов.

Но все-таки бороться с ожирением в Америке пытаются, и давно, причем на самом высоком уровне. Инициативу в свои руки взяла первая леди США Мишель Обама. Кстати, ее худышкой тоже не назовешь. Мишель заявляет, что о проблеме избыточного веса знает не понаслышке. По ее словам, семейный педиатр обратил внимание на изменения индекса массы тела дочерей первой леди. После этого Мишель Обама запретила дочерям смотреть телевизор по будням, стала давать им обезжиренное молоко и воду на завтрак, а также включила в рацион детей больше фруктов и овощей.

Мишель Лавон Робинсон Обама – американский адвокат, супруга 44-го президента США Барака Обамы, первая леди США.

Мишель Обама запустила акцию под названием «Давай двигаться» – первая леди призывала своих соотечественников правильно питаться и заниматься спортом. Первым шагом стал совет – есть побольше овощей, подкрепленный личным примером в виде высаживания капусты в огороде возле Белого дома. Вторым, более серьезным шагом стала организация массовых спортивных мероприятий для жителей крупных мегаполисов – для взрослых тут же появились новые бейсбольные площадки, а в школах детям увеличили количество часов физкультуры. На все это из бюджета потратили 650 миллионов долларов, что, в общем-то, капля в море, ведь на борьбу с ожирением жители США и так уже тратили до 150 миллиардов долларов в год.

Правда, благородная идея Мишель Обамы провалилась. Об этом сообщил американский портал CNS News. Выяснилось, что с начала программы «Давай двигаться» толстых школьников в США стало только больше. Эксперты шутят: о каких положительных результатах среди обычных граждан можно говорить, когда Мишель даже своего мужа не может привести в приличную физическую форму. Известная видеозапись занятий Барака Обамы в спортзале с женскими гантелями до сих пор появляется во многих юмористических передачах.

Кстати, полнота стала поводом для скандала в Белом доме. В 2010 году Обама объявил, что на борьбу с ожирением государство готово потратить десятки миллиардов долларов. Идея пропаганды здорового образа жизни замечательна, но вот реализовать новую реформу президент Америки позвал главного санитарного врача страны Регину Бенджамин. То есть, по мнению Обамы, именно эта женщина должна была стать примером подражания для граждан Соединенных Штатов. Никто не сомневался в профессионализме доктора, но всех смутила пышная фигура мисс Бенджамин. Даже чтобы просто встать со стула, женщине нужно прикладывать усилия. Плохой пример! – сказали американцы и усомнились вообще во всей государственной реформе здравоохранения.