Читаем Блины. Блинчики. Оладьи полностью

300 г творога, 4 сладких перца, 2 столовые ложки сливочного масла, 5–6 очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, соль.

Способ приготовления

Сладкий перец вымыть, вырезать плодоножку, удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Грецкие орехи истолочь. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Ингредиенты

300 г творога, 3 столовые ложки малины, 3–4 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка крахмала.

Способ приготовления Отделить яичный белок от желтка. Хорошо взбить белок. Растереть творог с сахаром, добавить крахмал, малину, ванильный сахар, ввести взбитый белок и хорошо растереть или взбить миксером.

Ингредиенты

400 г творога, 200 г чернослива без косточек, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сливок.

Способ приготовления Чернослив промыть и обсушить на салфетке. Пропустить вместе с творогом через мясорубку. Добавить сахар, сливки и хорошо перемешать.

Ингредиенты

400 г творога, 150 г кураги, 2 столовые ложки меда, 1 яйцо.

Способ приготовления

Творог протереть сквозь сито. Мед разогреть на водяной бане. Курагу промыть, залить кипятком для набухания. Затем обсушить на салфетке и нарезать кусочками.

Ингредиенты

200 г творога, 100 г твердого сыра, 5–6 очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла, 4 веточки зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Грецкие орехи истолочь. Сыр натереть на терке. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки.

Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Зелень укропа промыть и нарубить.

Ингредиенты

120 г творога, 100 г брынзы, 4 зубчика чеснока, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления

Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки.

Ингредиенты

500 г сырковой массы, 1 яйцо, 1 чайная ложка муки.

Способ приготовления Муку слегка обжарить на сковороде без жира. Сладкую сырковую массу размягчить, добавить к ней обжаренную муку и сырое яйцо, тщательно перемешать.

Ингредиенты

200 г плавленого сыра, 1 яйцо, 250 г сметаны, 6–7 веточек зелени укропа, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, соль.

Способ приготовления

Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарубить. Плавленый сыр натереть на терке. Зелень укропа промыть и измельчить.

Ингредиенты

400 г твердого сыра, 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 6–7 веточек зелени укропа или петрушки, перец черный молотый.

Способ приготовления

Яйца отварить вкрутую, очистить и нарубить.

Ингредиенты

1 стакан очищенного миндаля, 200 г сахара, 2 столовые ложки меда, 1/4 чайной ложки корицы.

Способ приготовления Миндаль обжарить на сухой сковороде и пропустить через мясорубку. Добавить мед, сахар, корицу и хорошо перемешать.

Ингредиенты

400 г брынзы, 100 г твердого сыра, 3 яйца, 150 г сметаны, 6–7 веточек зелени укропа или петрушки, перец красный молотый.