Читаем Yerba Mate: Мате. Матэ. Мати полностью

Март 2007 года. Журнал BMC Cancer. Исследование факультета медицины, в Монтевидио, Уругвай. «Наши результаты показывают, что питье мате, кофе и чая могут быть факторами риска развития рака мочевого пузыря в Уругвае». Но хотелось бы сразу усомниться в этом исследовании, так как никогда еще чай не подозревался в том, что он может спровоцировать рак.

Ноябрь 2007 года. «Научный журнал питания». Исследование университета штата Иллинойс. Исследователи так и не смогли разобраться в воздействии мате на организм: «Применение Yerba Mate возможно в качестве профилактики некоторых видов рака. Однако, он и сам по себе является причиной некоторых видов рака…».

Июнь 2009 года, Институт онкологии. Буэнос-Айрес, Аргентина. «Роль горячего мате в повышении риска рака пищевода, гортани и полости рта, похоже, поддерживает несколько эпидемиологических исследований. Температура может действовать, повреждая слизистую оболочку или ускоряя метаболические реакции, в том числе с канцерогенными веществами, содержащимися в табаке и алкоголе. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы утверждать, является ли употребление мате риском, и связано ли это с как-то формой его употребления».

Сентябрь-октябрь 2009 года. Кафедра генетики университета г. Жешув, Польша. «Поскольку кофеин является одним из самых распространенных соединений, которые содержатся в мате, мы провели дополнительные эксперименты с кофеином. Мы выяснили, что кофеин проявляет более мощные цито– и генотоксические эффекты, которые могут подавлять все „невыгодные“ эффекты от питья мате».

Февраль 2010 года. Нью-Йоркский университетский колледж стоматологии. «В то время как эпидемиологические данные свидетельствуют о том, что люди, употребляющие мате имеют повышенный риск развития рака ротоглотки, очень мало известно о том, что повышенный риск связан с высокой температурой напитка».

Октябрь 2011 года. Департамент науки продовольствия и питания человека, Университет штата Иллинойс в Урбана-Шампейн.

В мате была найдена Кафейолхиновая кислота. Результаты показали, что «diCQA (Кафейолхиновая кислота), содержащаяся в мате, может быть потенциальным анти-раковым агентом, а также может смягчить другие заболевания, которые связаны с воспалением».

Из химической энциклопедии: «Кафейолхиновая кислота обладает сильными антиоксидантными свойствами, снижает уровень глюкозы в крови. Снижает риск возникновения рака, подавляет развитие опухолей».

Так что судите сами: данные, полученные по поводу мате, очень противоречивы. От проповедования мате, как явного канцерогена, так и до прямо противоположного мнения: мате предотвращает рак.

В свое время мы читали исследование, проведенное в Монтевидео, в котором было сделано предположение, что канцерогенность мате связана с высоким содержанием танинов в листе (7—14 %). При добавлении в мате молока, считалось, происходит их «связывание».

Не хотелось бы оставить без внимания статью, опубликованную на сайте клиники онкоиммунологии и цитокинотерапии. Это первый в России онкоцентр нового поколения, и первый в Европе центр цитокинотерапии. Врачи этой клиники заявляют, что «мате – напиток против рака».

Закончить хотелось бы следующим. Исследования будут продолжаться. Ученые выявят сильные и слабые стороны мате. Мы же знаем, что если быть умеренным во всем, то питье принесет только пользу. Вот так!

Питье мате стало доброй традицией для людей, которые ведут здоровый образ жизни. Среди них – практикующие йогу, или занимающиеся восточными единоборствами и боевыми искусствами.

Употребляющих йербу можно встретить как в фитнес-центрах, так и отдыхающих на природе, когда вместо бутылки с водой люди берут для утоления жажды калабасу с термосом.

Есть данные о том, что питье мате помогает выводить из организма молочную кислоту, которая накапливается в мышцах после занятий спортом, и обуславливает болезненность мускулатуры.