Читаем Витамины от кутюр полностью

В основу классификации витаминов положен принцип растворимости их в воде и в жирах. Все витамины, поэтому делятся на 2 большие группы: водорастворимые и жирорастворимые. В отдельную группу выделены витаминоподобные вещества, свойства которых не совпадают полностью со свойствами витаминов. Отдельно рассматриваются так же коферменты — то, во что превращаются витамины в организме, прежде чем включиться в обмен веществ.

Жирорастворимые витамины:

Витамин А (ретинол)

Провитамины А (каротины)

Витамин Д (кальциферолы)

Витамин Е (токоферолы)

Витамин К (фоллохиноны)

Водорастворимые витамины:

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (никотиновая кислота)

Витамин В6 (пиридоксин)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Фолиевая кислота (фолацин, витамин Вс)

Пантотеновая кислота (витамин В3)

Биотин (витамин Н)

Липоевая кислота

Аскорбиновая кислота (витамин С)

Витамин Р (биофлавоноиды)

Витамин Т

Витаминоподобные вещества:

Пангаловая кислота (витамин Вл)

Парааминобензойная кислота (витамин Н1)

Оротовая кислота (витамин В13)

Холин (витамин В4)

Индий (витамин В8)

Карнитин (витамин Вт)

Полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F)

Метилметионинсульфонил хлорит (витамин И)

Адениловая кислота (витамин В4)

Коферменты:

Кофермент витамина В1 (кокарбоксилаза)

Кофермент витамина В2 (флавинат)

Кофермент витамина В6 (пиридоксальфосфат)

Кофермент витамина В12 (кобамамид)

Кофермент витамина В15 (дипромоний)

Классификация витаминов — вещь условная. Я привожу ее здесь для того, чтобы взяв в руки коммерческую форму поливитаминного препарата, вы смогли оценить его состав и сделать вывод, соответствует ли он той цене, которую за него запрашивают. Вы сами для себя должны стать экспертом в области витаминологии.

Некоторые витамины являются понятием собирательным. Под одним названием подразумевается целая группа соединений. Это нужно знать, т. к. вместо витамина в рецептуре поливитаминного препарата может быть указано одно из соединений, которое представляет данный витамин. Очень часто бывает так, что под новым названием рекламируется и продается за большие деньги давно известный и дешевый препарат, который можно без труда купить в соседней аптеке.

• Витамин А

Витамин А является понятием собирательным. Это несколько соединений, объединенных под названием «Ретиноиды».

Ретинол (витамин А-спирт) — чаще всего выпускается под названием витамина А и входит в различные поливитаминные препараты. Ретинол выпускается в виде ретинола ацетата или ретинола пальмината.

Ретиноевая кислота (витамин А-кислота) — входит в состав поливитаминных препаратов, но чаще применяется местно, в составе различных аэрозолей, кремов и т. д. Чаще всего ретиноевая кислота выпускается в виде препарата «Родккутан» (Изотретиноин). Выпускается так же производное ретиноивой кислоты «Этретинат» (тигазон). Еще одно производное ретиноевой кислоты «Аирол» (третиноин).

Ретиналь (витамин А-альдегид)

• Провитамин А

Провитамины А названы так потому, что в организме они могут превращаться в витамин А. В самостоятельную группу они выделены потому, что в организме выполняют самостоятельную роль, отличную от роли витамина А.

Каротины — их в настоящее время насчитывается 3 вида (альфа, бета и гамма). Наибольшей активностью обладает бета — каротин. Он и выпускается чаще всего как в виде самостоятельного препарата, так и в составе поливитаминных комплексов. Разновидностью бета-каротина является препарат «Веторон».

Каротиноиды — каротиноидов известны едва ли не сотни. В самостоятельном виде они не выпускаются, но могут входить в состав многокомпонентных поливитаминных растительных сборов.

• Витамин Р

Под этим названием существуют два близких по строению вещества:

- эргокальциферол — витамин Д2

- холекальциферол — витамин Д3

Витамин Д3 выпускается как самостоятельно, так и в виде оксихолекальциферола, который называется «оксидевит». Еще одна форма выпуска витамина Д3 — «видехол». Это молекулярное соединение втамина Д3 с холестерином. Несколько видоизмененная молекула холекльциферола выпускается под названием «псоркутан» и применяется, в основном для местного лечения.

• Витамин К

Под этим общим названием известно несколько соединений.

- витамин К1 (филлохинон) — выпускается в виде препарата «фитоменадион»;

- витамин К2 (нафтохинон) — в виде самостоятельного препарата не выпускается, но содержится в некоторых комплексных бактериальных препаратах, т. к. способен синтезироваться некоторыми видами бактерий;

- витамин В3 (викасол) — этот витамин способен растворяться в воде. Выпускается ввиде самостоятельного препарата «Викасол» и входит в некоторые поливитаминные комплексы.

• Витамин В1

Под этим названием известны 3 соединения: