Читаем Целительная диета полностью

Эти воспалительные заболевания порой трудно дифференцировать друг от друга. Бурсит обычно сопровождается болезненным распуханием и отеком, тогда как при тендините воспалительные процессы проявляются не столь заметно. Для бурсита характерны также ноющие боли, усиливающиеся при движении; при тендините более характерна резкая боль.

Для облегчения состояния при этих воспалительных расстройствах следуйте рекомендациям, приведенным на .

Подагра

Подагру иногда называют также кристаллическим (или уратным) артритом из-за повышенного уровня мочевой кислоты в крови, тканях и моче. Мочевая кислота образуется в организме и выделяется с мочой.

Мочевая кислота способна кристаллизоваться, образуя острые кристаллы урата натрия, которые проникают в суставные хрящи, причиняя боль. Подагра нередко поражает большие пальцы ног, колени и лодыжки. Уровень мочевой кислоты можно определить с помощью анализа крови. Симптомы подагры сходы с другими артритами: пораженные суставы воспаляются и болезненны.

Полезный совет

Средствами, эффективно нейтрализующими мочевую кислоту, являются флавоноиды и щелочные металлы, содержащиеся в вишневом соке. Один стакан вишневого сока в день принесет вам существенное облегчение.

Подагру прежде связывали со слишком высоким уровнем жизни и потреблением жирной пищи (высокий уровень образования мочевой кислоты непосредственно связан с подобным питанием). Теперь мы знаем, что определенные продукты содержат так называемые пурины, которые и приводят к образованию избытка мочевой кислоты. К продуктам, богатым пуринами, относятся: мясо, продукты, содержащие насыщенные жиры, анчоусы, сельдь, макрель, сардины, креветки, печень, почки, зобная и поджелудочная железы теленка и икра рыб. При склонности к подагре, всего этого следует избегать.

К продуктам, в которых содержание пуринов низкое, относятся: рис, просо, авокадо, козье молоко и приготовленный из него йогурт, яйца и фрукты (кроме цитрусовых).

Сенная лихорадка

Сенная лихорадка - аллергическое состояние, проявляющееся в виде аллергической реакции на пыльцу растений.

Стоит только больному вдохнуть пыльцу, и аллерген, попадая в легкие, вызывает аллергическую реакцию. При этом выделяется гистамин, который является медиатором воспаления (см. ). Однако сенную лихорадку вызывает не только пыльца. Подобная аллергическая реакция развивается в ответ на клещиков в домашней пыли, пух, а также некоторые химические раздражители.

Тучные клетки выделяют гистамин, чтобы усилить выброс пыльцы или других аллергенов - иными словами, чтобы вызвать рефлекс чихания! Прием противогистаминного средства позволяет снизить реакцию и её симптомы, но в то же время может привести к подавлению иммунологической реактивности. Поскольку противогистаминные вещества это химические агенты, то для их обезвреживания на печень, и без того перегруженную из-за избытка гистамина, ложится дополнительная нагрузка. Этот порочный круг необходимо разорвать.

Аллергены

Если вы решаете принимать пищевые добавки, то начинайте делать это до наступления сезона сенной лихорадки, чтобы ваш организм успел выработать иммунитет, а также накопить достаточное количество нужных минеральных веществ.

Мы, конечно, не отрицаем, что некоторые люди нуждаются в приеме лекарственных средств. Хотя противогистаминные препараты могут быть эффективными, не забывайте о сложных взаимовлияниях гистамина и печени, и не превышайте рекомендованных дозировок. Многие люди предпочитают наносить сенной лихорадке "удар". Это снижает выработку гистамина и позволяет избавиться от симптомов примерно на месяц. Однако врачи такой подход не рекомендуют, поскольку ударная доза снижает иммунитет, повышая вашу предрасположенность к простудным и другим инфекционным заболеваниям.

Ешьте продукты с высоким содержанием витаминов А, В и С, кальция, биофлавоноидов, кверцетина, метионина и коэнзима Q10 - все они обладают противовоспалительной активностью.

План борьбы с воспалительными заболеваниями с помощью естественных средств

Избегайте цитрусовых фруктов, пшеницы, яиц, моллюсков, молочных продуктов и шоколада. Эти продукты запускают большинство воспалительных процессов, связанных с аллергией.

Исключите из рациона овощи семейства пасленовых (картофель, помидоры), а также перец, баклажаны, физалис, ревень и кабачки.

Отдавайте предпочтение продуктам, богатым витамином А: красным и желтым фруктам, сливам, персикам, тыкве, свекле.

Употребляйте продукты с высоким содержанием витамина С: землянику, киви, сладкий картофель.

Принимайте в пищу продукты, содержащие биофлавоноиды, которые способствуют образованию витамина С. Их много в тыкве, брокколи, капусте, черной смородине.

Авокадо, семечки кунжута, тыквы и подсолнуха богаты витамином Е, обладающим противовоспалительным действием.

Кверцетин, подавляющий выработку гистамина, является мощным противовоспалительным агентом. Много кверцетина содержится в луке и капусте.