Читаем Тайны еды полностью

Свой день фермер Крис Харди обычно начинает у почтового ящика, проверяет, нет ли в нем новых судебных исков от транснациональной корпорации. Фермер из Орегона выращивает обычную красную свеклу, но в семенах его урожая обнаружили ген, который был модифицирован и запатентован химической корпорацией. Фактически его обвинили в воровстве. Сам Крис убежден, что чужеродный ген попал в его семена случайно вместе с пыльцой с соседних ГМО-плантаций. Однако корпорации в таких случаях безжалостны. Они через суд заставляют фермеров уничтожать взошедшие побеги и выплачивать гигантские непосильные штрафы. Так, в США одно за другим были разорены тысячи фермерских хозяйств, а продовольственный рынок захватили аграрные корпорации.

В 2012 году «Центр по безопасности пищевых продуктов» проводил исследование и выяснил, что корпорация «Монсанто» получила до 165 миллионов долларов через суд, точнее, договорилась о досудебном регулировании с фермерами. Число таких фермеров превысило 4,5 тысячи. Люди были вынуждены платить за якобы незаконное использование запатентованных технологий и семян.

На юге штата Орегон больше 200 фермерских хозяйств выступили против транснациональных корпораций, заявив, что ГМО-поля стали прямой угрозой традиционному земледелию. Но смогут ли фермеры выдержать противостояние? Ведь пока в этой борьбе выигрывают могущественные корпорации. Сегодня на их стороне не только закон. Они применяют оружие.

Одна из корпораций – «Дюпон» – нанимала бывших участников войны в Ираке. В Канаде они врывались на фермы, разыскивали растения, выращенные из семян запатентованных корпорацией. В США корпорации делают то же самое.

На службе биотехнологических корпораций – целые отделы детективов. Они добывают образцы саженцев с разных ферм, проводят анализ. Если следы модифицированных генов будут найдены, фермер попадает в ловушку. Противники ГМО даже говорят, что детективы порой сами заражают фермерские посевы – корпорациям выгодно уничтожать конкурентов.

Не защищены и те, кто уже подписал с корпорациями официальный контракт и начал выращивать на своей земле не обычные, а ГМО-культуры. Таких фермеров заставляют каждый год покупать у корпорации новые семена. По старинке запасаться семенами от предыдущего урожая строго запрещено. Тем, кто осмелится нарушить этот запрет, грозит неминуемое банкротство – отлучение от рынка сбыта, проблемы с закупкой техники, отказы в сельхозкредитах.

Как же вышло, что фермеры США, Канады и других стран оказались на крючке корпораций? Корпорации обещали, что встроенный в геном сои или кукурузы модифицированный ген будет творить чудеса. Якобы все очень просто: растение становится устойчивым ко глифосату, а это химическое вещество избавляет от насекомых-вредителей и сорняков. Высокие урожаи гарантированы. Но что вышло на деле? Со временем сорняков на полях меньше не стало, природа оказалась мудрее.

Сейчас на территории Соединенных Штатов существует уже около 50 различных сорняков, которые сумели приспособиться к глифосату. Вот, например, сорняк амарант сегодня, вырастая, имеет стебель, окружность которого достигает размеров бейсбольного мяча. Он не погибает при использовании гербицидов.

С этой проблемой столкнулись в США, Канаде, Мексике, Аргентине. Как быть? Сыпать на поля еще больше «химии»? Или вернуться к ручной прополке? Оказалось, что новые сорняки огромных размеров легко выводят из строя сельскохозяйственную технику. Это уже практически растения-убийцы.

На полях, где растут ГМО-культуры, неожиданно появились и насекомые, хотя производители обещали, что пестициды защитят посевы от любых вредителей. Настоящим кошмаром для американских фермеров стали кукурузные корневые черви. Они мутировали, и теперь избавиться от них практически невозможно. Теперь корневой червь имеет сильный иммунитет к пестицидам и спокойно поедает кукурузу. Эти черви делают дыры в стеблях, и сильный ветер способен полностью сдуть весь урожай. Причем теперь этот червь поедает не только прикорневую часть растений, но и сами початки кукурузы. Фермерам приходится использовать все новые и новые, все более сильные пестициды, чтобы сохранить хоть какой-то урожай. То же самое происходит и с генно-модифицированным хлопком. Его поедает хлопковый долгоносик.

Кстати, высокая урожайность ГМО-культур, которую обещали, тоже не оправдалась. Но к тому моменту, когда все эти мифы были развеяны, прибыльная ГМО-индустрия охватила почти всю планету. Сегодня в Мексике трансгенными мутациями заражена фактически вся кукуруза.

Против транснациональных корпораций и распространения ГМО сегодня протестуют не только фермеры. К ним присоединились и потребители. Выяснилось, что, выбирая соевое молоко или кукурузную муку, люди покупают и дозу глифосата. Производители химикатов уверяли, что глифосат разлагается в почве за вегетационный период. Теперь ясно – продукты его разложения не менее ядовиты.