Читаем Мерчандайзинг полностью

Продажу крупногабаритных товаров по образцам сочетают с доставкой их потребителям домой со склада, оптовой базы или промышленных предприятий-изготовителей. Это дает возможность снизить необходимость в складских помещениях торговых предприятий, а также совокупные расходы на транспорт и избавить потребителей от хлопот, связанных с доставкой купленных товаров.

При продаже товаров с открытой выкладкой покупатели могут самостоятельно ознакомиться и выбрать выложенные на рабочем месте продавца продукты и изделия. Их выкладывают на прилавках, горках, стендах. Функции продавца при такой форме продажи сводятся к консультированию потребителей, взвешиванию, упаковке и отпуску выбранных ими товаров. Расчетные операции могут производиться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца. Продажа товаров с открытой выкладкой более удобна и совершенна по сравнению с традиционными формами продаж, поскольку покупатели имеют возможность одновременно знакомиться с открыто выложенными пробниками товаров, не отрывая продавцов на выполнение функций, связанных с показом товаров и информацией об их ассортименте. Использование этого метода дает возможность ускорить операции по продаже товаров, пропускную способность магазина и повысить производительность труда продавцов. Как правило, этот метод используется при продаже тех товаров, реализация которых в магазинах самообслуживания происходит через прилавки обслуживания (тканей, обуви, чулочно-носочных изделий, бельевых товаров, галантереи, школьно-письменных товаров, посудо-хозяйственных и других непродовольственных и некоторых продовольственных товаров).

При продаже товаров по этой форме особое внимание должно быть уделено размещению и их выкладке на рабочем месте продавца. Совсем мелкие изделия выкладывают насыпью в кассетах открытых наприлавочных витрин. Более крупную продукцию располагают стопками на прилавке. Товары, которые выкладывают, для удобства покупателей группируют по видам и ценам. Выложенные товары нельзя накрывать стеклом, скреплять их между собой. Товары должны быть снабжены ярлыками-ценниками, прикрепленными к ячейкам кассет специальными зажимами.

Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, поскольку дает им возможность экономить время на приобретение товаров. По предварительным заказам продают главным образом продовольственные товары, а также непродовольственные товары сложного ассортимента. Заказы могут приниматься в магазине, автомагазине, на рабочем месте или на дому покупателей. Их можно подавать в устной или письменной формах. Расчет производится путем предварительной оплаты в кассе магазина или почтовым переводом (при продаже топлива и строительных материалов), а также посредством оплаты стоимости изделий в период их получения. В настоящее время, сделав предварительный заказ, покупатель может получить продукцию непосредственно в магазине или заказать доставку на дом. Заказы на продовольственные товары должны быть исполнены не более чем через 4–8 ч. По непродовольственным товарам срок выполнения заказа планируется в зависимости от вида товаров и возможностей его исполнения. Особенно удобна такая форма продажи товаров для жителей небольших населенных пунктов, которые через магазины «Товары повседневного спроса» или автомагазины при желании могут сделать заказ на технически сложные изделия или другие товары долговременного пользования, не тратив времени на доставку в другие населенные пункты для их приобретения.

Независимо от используемого способа продажи товаров работники магазинов должны строго следовать правилам торговли, отраженным в основных правилах работы магазина, правилам розничной торговли отдельными продовольственными и непродовольственными товарами и другим документам (государственным стандартам, правилам пользования мерами и измерительными приборами и т. д.).

Кроме рассмотренных выше форм розничной продажи товаров, в зарубежной практике получили распространение и другие, довольно результативные способы продажи товаров. Растущая тенденция на Западе – приближение розничного обслуживания к покупателю – нашла свое выражение в торговле через специализированные автоматы. Наибольшее распространение она имеет в США, где через автоматы ежегодно продается свыше 1,5 % розничного товарооборота. Здесь с помощью автоматов реализуются, кроме табачных и кондитерских изделий, книги, аптекарские и косметические товары, канцелярские принадлежности и предметы домашнего обихода. Существуют полностью автоматизированные магазины, где торговля осуществляется круглосуточно.

Торговля по почте – особая форма универсальной торговли без магазина. Посылочная торговля имеет большое распространение в высокоразвитых капиталистических странах. В Великобритании этот метод торговли применяют 18 млн человек – почти треть населения государства.