Дождевик жемчужный, Дождевик бутылочный, Дождевик шиповатый

Lycoperdon perlatum

Плодовое тело. Диаметр 2–5 см, грушевидное, экзоперидий (внешняя оболочка) в верхней части покрыт твердыми белыми шипиками, легко отделяющимися от поверхности, в нижней – гладкий. Мякоть в молодом возрасте белая, плотная, запах и вкус приятные. По мере созревания экзоперидий становится желтоватым, затем бурым, мякоть дряблой, тягучей. Когда гриб достигает полного созревания, в верхней части образуется отверстие, а внутри созревают споры в виде порошка, который и высыпается из отверстия. Запах созревшего гриба неприятный.

Споровый порошок. Бурый.

Местообитание. В лесах разного типа, на равнине и в горах, селится на почве или на гниющей древесине.

Сезон. Лето – осень.

Сходство. Похож на дождевик грушевидный (L. piriforme), у которого менее острые шипики.

Употребление. Пока гриб молодой, можно жарить и сушить.

Дождевик луговой

Lycoperdon depressum

Syn.: Vascellum pratense

Плодовое тело. Диаметр 2–4 см, округлое, слегка сужающееся к основанию, сначала белое, затем желтеющее, при созревании оливково-коричневое. В верхней части открывается отверстие, через которое высыпаются споры.

Споровый порошок. Оливково-коричневый.

Местообитание. На лугах, пастбищах, газонах.

Сезон. С лета до поздней осени.

Сходство. С другими мелкими дождевиками.

Употребление. Съедобен, пока белый.

Дубовик крапчатый, Поддубник крапчатый, Боровик зернистоногий, Болет красноножковый

Boletus erythropus

Tubiporus erythropus

Шляпка. Диаметр до 20 см, сначала полусферическая, позже выпуклая или подушковидная, темно– или черно-коричневая, иногда с красновато-малиновым оттенком, бархатистая, реже гладкая, блестящая. Поры мелкие, темно-красные, при надавливании синеют. Трубочки длинные, желтые, позже оливковые. Мякоть толстая, плотная, желтая, на воздухе моментально становится сине-зеленой.

Ножка. Высота до 15 см, диаметр до 4 см, очень плотная, утолщенная книзу, поверхность покрыта красноватыми точками.

Споровый порошок. Оливковый.

Местообитание. В хвойных, смешанных и реже лиственных лесах.

Сезон. С июля до заморозков.

Сходство. С дубовиком обыкновенным (Boletus luridus), а также с другими болетами. См. Дубовик оливково-бурый.

Употребление. Гриб условно съедобен, после отваривания (отвар вылить) пригоден для жарки, маринования, соления. Можно сушить, токсические вещества при этом обезвреживаются.

Дубовик оливково-бурый, Дубовик обыкновенный, Поддубовик, Синяк

Boletus luridus

Дубовик оливково-бурый

Шляпка. Диаметр до 20 см, мясистая, подушковидная, бархатистая на ощупь, сухая, темно-коричневая, серовато-зеленоватая, иногда красноватая. Мякоть лимонно-желтая, на разрезе интенсивно синеет. Трубчатый слой оранжево-красный, красно-коричневый, на разрезе желтовато-зеленоватый. Трубочки слабоприросшие или свободные, от прикосновения синеют. Вкус сладковатый, запах слабый.

Ножка. Высота до 15 см, диаметр до 6 см, массивная, клубневидная или булавовидная, под шляпкой желтая, у основания красноватая, покрыта тонкой красно-розовой сеточкой.

Споровый порошок. Буровато-оливковый.

Местообитание. В лиственных и смешанных с дубом, буком, реже с березой или другими деревьями лесах.

Сезон. Июнь – октябрь. Иногда появляется в мае.

Сходство. Похож на съедобный дубовик крапчатый (Boletus erythropus), на несъедобный болет красивый (B. calopus), на ядовитый в сыром виде сатанинский гриб (B. satanas) и на болет пурпурный (B. purpureus).

Употребление. Вкусный гриб, можно мариновать, жарить, сушить. В сыром виде ядовит.

Лекарственные свойства. Содержит болетол, подавляющий развитие многих патогенных микроорганизмов.

Ежовик желтый, Ежовик выемчатый, Гиднум выемчатый, Глухая лисичка, Оленьи рожки

Hydnum repandum

Шляпка. Диаметр 8—12 см, плоская, неровная, с загнутыми краями, сухая, вначале бархатистая, позже голая. Цвет желтоватый, розовато-желтый, палевый, чисто-белый. На нижней поверхности шляпки расположен спороносный слой в виде шипиков длиной до 0,6 см, ломких, легко осыпающихся, имеющих желто-розовый цвет. Мякоть белая или желтоватая, плотная, ломкая. Вкус кисловатый, в старости с горчинкой, запах приятный.