Читаем Ешь что дают? полностью

Считается, что зерна гречихи накапливают в себе вещества, жизненно необходимые в северных широтах. Зерна содержат элементную группу, которая необходима для того, чтобы согреться!

На Руси считалось, что гречка быстро восстанавливает силы и дарует небывалую энергию! Не случайно ее ели герои древнерусских былин.

А вот жителям других широт, считают конспирологи, полезные ингредиенты гречки в таком количестве просто не нужны! Поэтому они подсознательно чувствуют отторжение от этой пищи. Однако стоит иностранцу прожить несколько лет в России, как он меняет свое мнение о гречке, более того, начинает ощущать в ней настоящую потребность!

КОМПЕТЕНТНО:

Чем же ценна гречневая крупа? Как для растительной пищи, в ней довольно много белка — до 15 %. Как известно, белки являются строительным материалом для мышечной ткани, они необходимы при физических нагрузках — особенно в нашем климате.

Гречневая крупа также содержит много белков, аминокислот, благодаря чему она практически может заменить мясо. Тем, кому надо восстановить силы очень быстро, прямо рекомендовано употреблять гречневую крупу.

В ста граммах гречневой каши примерно столько же калорий, сколько и в других — чуть более трехсот. Однако усваивается она гораздо медленнее, поэтому считается во много раз полезнее. Так называемый гликемический индекс у гречи невысок. Вот почему много лет назад она позиционировалась как основная крупа для питания людей с нарушениями веса и углеводного обмена. Низкий гликемический индекс обуславливает и чувство насыщения. Поэтому гречка входит в состав многих диет для нормализации веса и аппетита.

Считается, что за неделю на гречневой диете можно сбросить до семи килограммов, впрочем, так долго сидеть на одной крупе врачи не рекомендуют и советуют ограничиться максимум тремя-четырьмя днями.

Чтобы гречневая диета принесла пользу, надо забыть о привычных добавках — луке, грибах и даже овощах, крупу не рекомендуется жарить, а лучше даже не варить!

Прекрасный вариант — это запарить гречку кипятком на ночь в термосе. И дальше в течение дня дробно, примерно раз в четыре часа, есть ее понемногу.

Именно в запаренном виде она сохраняет весь свой невероятно богатый запас полезных веществ.

Греча — единственная крупа, чрезвычайно богатая железом, фосфором, калием, магнием, марганцем, витаминами группы В, в частности фолиевой кислотой. Поэтому ее рекомендуют употреблять беременным женщинам и людям, страдающим синдромом железодефицита. Благодаря уникальному количеству витамина С и рутина, она стабилизирует состояние сосудов.

Гречишный мед обладает прекрасными антибактериальными и противовирусными свойствами. Гречиха оказывает благоприятное влияние на нервную систему и даже на человеческую психику! Ее часто используют в народной медицине, например при массаже: крупу нагревают, насыпают в холщовые мешочки и уже этими мешочками массируют тело. Издревле считается, что такая процедура восстанавливает не только тело, но и дух. Благодаря фитонцидам гречневая крупа обладает уникальным успокаивающим действием на нервную систему. Гречневой шелухой часто набивают подушки: считается, что с такой «начинкой» не страшна никакая бессонница…

Рассказывать о полезных свойствах гречки можно бесконечно!