Ученые доказали: пластик с бисфенолом, который представляет собой не что иное, как синтетический женский гормон эстроген, крайне опасен — и в первую очередь для детей. В России даже не установлена предельно допустимая концентрация бисфенола А в продуктах. Единственное серьезное исследование было проведено в 2011 году учеными Института проблем экологии и эволюции имени Северцева. Им удалось обнаружить это вещество в нескольких жестяных банках, среди которых были и баночки с детским питанием.

Догадаться по внешнему виду консервной банки о том, что в ней содержится Бисфенол А, невозможно. Ученые советуют: покупайте максимально свежие консервы. Если в пленке, нанесенной на жесть, есть бисфенол, ему нужно время, чтобы проникнуть в содержимое банки.

Ныне в закромах Родины хранятся тысячи тонн продуктов питания, и прежде всего консервов. На случай войны, глобальных катаклизмов или неурожая. Консервы смогут стать едой первого сорта только в случаях особой необходимости. Как считает большинство экспертов, составить конкуренцию свежему мясу, рыбе или овощам еда из банок вряд ли сможет.

ИТАК:

Сегодня люди хотят есть только натуральную пищу, забывая о том, что даже в натуральных и экологически чистых продуктах содержатся химические элементы. Но можно провести границу между той химией, которая не нанесет организму существенного вреда, и той, которая приведет к тяжелым последствиям.

Как относиться к добавкам — каждый решает сам. Если хотите минимизировать их количество — придется менять привычный образ жизни. Отказаться от фастфуда, дешевого мяса, чипсов, ярко окрашенных соков и йогуртов, магазинных консервов.

Современной пищевой промышленности уже не обойтись без добавок. Полностью синтетическая еда — примета если не ближайшего, то вполне обозримого будущего. Какие продукты питания покупать для себя и своих близких — решать только вам.

Глава 6

Сода. «Пепел божественного огня»

Удивительное вещество

В 2005 году ученые Гарвардского университета обнаружили в Кельне неизвестные ранее рукописи выдающегося немецкого ученого и алхимика Альберта Великого. Это были дневники, в которых естествоиспытатель фиксировал свои опыты. Изучив эти манускрипты, специалисты были поражены. Незадолго до своей смерти в 1280 году Альберт Великий работал над созданием эликсира молодости, который пытался приготовить из некоего порошка. Но что это было за вещество? Расшифровав сложный символический язык, ученые пришли в смятение. Секретным компонентом оказался гидрокарбонат натрия природного происхождения. Обычная сода. Но почему алхимика так интересовал простейший химический элемент?

КОМПЕТЕНТНО:

Последние научные исследования доказали — гидрокарбонат натрия уничтожает свободные радикалы, которые являются главной причиной старения организма. Это значит, что сода действительно может стать основой эликсира вечной жизни. Но самое главное — это один из компонентов крови человека.

Если разложить человеческую кровь на элементы, то получится, что в наших жилах течет раствор гидрокарбоната натрия, в котором купаются эритроциты, лимфоциты и тромбоциты. Но означает ли это, что сода может считаться «эликсиром жизни»?

Летом 1972 года весь мир был поражен блистательной победой советских спортсменов на XX Олимпийских играх в Мюнхене. Неожиданно для всех они стали чемпионами даже в тех видах спорта, в которых раньше не блистали. 50 золотых медалей!