Для сердечной мышцы полезны абрикосы. Калий из этих фруктов напрямую влияет на сосуды и давление. Это относится и к свежим абрикосам, и к сушеным (кураге). Они усиливают кровообращение, успокаивают аритмию, помогают сердцу после инфаркта. В абрикосах содержится много витамина А, который важен для хорошего состояния кожи, а также магния, который поддерживает тонус мышц. Если вы регулярно едите свежие абрикосы, ваша кожа надолго останется упругой.

В винограде содержится ресвератрол, который в комбинации с геспередином из апельсинов помогает избавляться от лишнего жира. Так что худеющим желательно есть виноград вместе с апельсинами – порядка 20 крупных ягод винограда и два апельсина в день. При соединении ресвератрола и геспередина происходит регулирование уровня глюкозы и улучшается действие инсулина. Виноград также эффективен в борьбе с холестериновыми бляшками в сосудах.

Черника полезна для зрения, так что если у вас проблемы с глазами, ешьте ее в больших количествах. Витамин А, которого в ней много, стабилизирует работу глаз. Антоцианы, ее активные вещества, не менее важны и для сердечно-сосудистой системы. Они стимулируют насыщение крови кислородом и появление новых капилляров. Вы можете есть ее в сыром виде, варить компоты, варенье и печь пироги с черникой.

В клюкве содержится масса полезных веществ, она богата сахарами, органическими кислотами, пектинами и витаминами. Эта ягода также помогает при простуде и улучшает пищеварение. Ее едят свежей и замороженной, замачивают и сушат. Полезны соки, морсы, кисели, варенье из клюквы, из нее также делают квас и желе, добавляют в самые разные блюда.

В бруснике целый набор биологически активных веществ, органических кислот и сахаров. Сами ягоды в свежем виде и сок помогают снизить давление. Брусника – хорошее слабительное и жаропонижающее средство, жажду может утолить не только морс, но и сами ягоды. Бруснику едят сырой, моченой, протирают с сахаром. Из нее варят варенье и добавляют в другие блюда.

В голубике много витаминов – А, В₁, В₂ и С. Она полезна во время беременности. Ее рекомендуют диабетикам, так как голубика понижает уровень сахара в крови и усиливает обмен веществ. Самая высокая концентрация полезных веществ – в свежих ягодах. Из голубики также варят варенье.

Земляника хорошо помогает при простуде. Свежая земляника улучшает пищеварение, устраняет воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте. Из нее получается вкусное варенье и компоты.

Малина богата витаминами, особенно витамином С. Общеизвестно, что малина прекрасно помогает при простуде. Она также относится к кровоостанавливающим средствам и выводит из организма токсины, особенно полезна страдающим от атеросклероза и анемии. Ее едят в свежем виде, варят варенье, готовят желе и мармелад. Также из нее получаются отличные наливки, настойки и ликеры.

Много полезных веществ и в морошке, в особенности витамина Е. Благодаря ему морошка помогает восстановить нарушенное кровообращение, ускоряет регенерацию тканей. Из морошки готовят варенье, джем и сироп.

Какая польза от мороженого

Ряд диетологов считает холодное молочное мороженое лучшим и самым полезным десертом. Естественно, речь идет о мороженом из цельного молока, без добавления каких-либо растительных жиров. Также учтите, что чем меньше в мороженом жира, тем больше сахара. Например, в пломбире жирность (мы говорим о животных жирах) должна быть не меньше 12 %, а содержание сахара – не менее 14 % (это пищевые стандарты). В плодово-ягодном мороженом содержание сахара значительно больше и достигает 25 %, иногда 27 %. Чем жирнее мороженое, тем ниже его гликемический индекс (показатель, который определяет, насколько повышается уровень сахара в крови при употреблении того или иного продукта), а это означает, что уровень сахара в крови не будет слишком быстро подскакивать. Не забывайте также, что чем больше в мороженом добавок, тем вреднее и калорийнее оно получается. В качестве добавок используются шоколад, карамель, джемы, глазурь, орехи. Лучше съесть «чистый» пломбир.

Вы будете удивлены, если я скажу, что мороженое помогает снижать вес. Конечно, не любое – и не надо поглощать его килограммами. Но я рекомендовал бы вам съедать по порции молочного мороженого каждый день (из цельного молока, без добавок). Оно содержит много кальция, поэтому помогает сжигать калории. Кроме кальция, в таком мороженом содержатся минералы, аминокислоты, протеины, липиды. Можно насчитать весьма приличное количество необходимых организму веществ.

Мороженое закаляет горло. Не бойтесь есть мороженое в жару. Я знаю, что некоторые специально отказываются от холодного мороженого в жаркую погоду из-за большой разницы температур, считая, что таким образом подвергают горло опасности. Конечно, есть его нужно небольшими кусочками. Это рекомендуют отоларингологи. Вы получите локальное закаливание горла, которое в свою очередь поможет вам избежать летних простуд и подготовить горло к осеннему периоду.