Читаем О самом важном полностью

Несколько слов о том, как яблоневые семена борются с раком и побеждают его. В эндосперме этих семян содержится амигдалин – он является предшественником синильной кислоты в организме. А создающаяся, в конечном счёте, синильная кислота и убивает в наших тканях раковые клетки, постоянно образующиеся вследствие стресса и мутаций. Тут важно лишь постоянство: достаточно съесть содержимое двух – трёх семян из одного яблока, или же 4–6 в день (по половинке этого числа утром и вечером. На этот счёт есть хорошая русская пословица: «Съешь утром яблочко для красоты, а вечером – для здоровья!»). Больше съедать яблоневых семян не надо. Кстати, тот же эффект в природе дают вишнёвые, абрикосовые и персиковые косточки, только амигдалина там в разы больше, а забраться внутрь таких косточек без специального инструмента трудно: можно легко повредить, или даже сломать зуб!

Расскажу о виноградном соке. Не о том соке, который продаётся в картонных пакетах в супермаркетах, а о настоящем натуральном продукте. Когда-то, много лет тому назад, я прочёл о том, что виноградный сок очень хорошо восстанавливает иммунитет. Важно знать, что иммунитет НЕЛЬЗЯ ПОВЫСИТЬ! А восстановить МОЖНО (наш с вами иммунитет подвержен риску снижения из-за постоянного воздействия стресса и других неблагоприятных факторов, в том числе неправильного питания). Я решил сам убедиться в постулате о возможности восстановления иммунитета. (Надо заметить, что до того, как я узнал о благотворном влиянии виноградного сока на иммунную систему, я регулярно, в холодное время года, простужался, или болел ОРВИ, причём болел подолгу, до недели, иногда даже дольше, с высокой, до 39 °C и выше температурой). Я начал заготавливать виноградный сок. В сезон, в августе – сентябре, на оптовых рынках можно приобрести виноград нового урожая по очень низкой цене (85 рублей за килограмм). Сок я делал на соковыжималке, затем пять минут кипятил и консервировал также, как компот. Количество сока мне нужно такое, чтобы хватало по стакану в день на год, до нового урожая ягод винограда. При этом сок уже перед употреблением, в стакане, вполне можно на треть разбавить питьевой водой. Результат не замедлил сказаться: вот уже скоро ДЕСЯТЬ ЛЕТ (!) как все простуды и грипп обходят меня стороной. Нужно помнить лишь о том, что виноградный сок надо пить после еды (тем, кто привык выпивать стакан залпом); а тем, кто хочет посмаковать и растянуть удовольствие (ведь он, сок, очень вкусный (!)), нужно пить его маленькими глотками, потягивая из чашки, стакана, или кружки. Конечно, чтобы хранить 60–90 литров сока, в квартире нужно иметь достаточно места, однако для поддержания собственного здоровья можно смастерить, или изготовить на заказ стеллажи для хранения этого чудеснейшего продукта. Помните о том, что стеллажи должны закрываться, чтобы уменьшить до минимума, или вовсе исключить постоянные воздействия света на соки в банках. Дело в том, что фотоны всегда ведут к изменениям в любом продукте. Можно просто сделать шторки из плотной ткани на стеллажах для хранения виноградного сока, и, тем самым, предохранить сок от попадания света. Только помните, что для сока требуется виноград без косточек (если готовить сок с помощью соковыжималки). А тем, кому больше нравится виноград с косточкой, можно посоветовать готовить сок в соковарке. Там дольше происходит тепловая обработка ягод паром, поэтому немножко меньше сохраняется полезных веществ, однако, тем не менее, такой сок также достаточно хорошо восстанавливает иммунитет.

Поговорим о кефире. Упаси меня БОГ на страницах этой книги рекламировать чью-либо продукцию! Приведу лишь парочку фактов. В состав кефира торговых марок «Простоквашино» и «Домик в деревне» входят хлебопекарные дрожжи. А в составе «Кефирного Биобаланса» международной компании «Юнимилк» – молочные дрожжи. Они дороже, однако, они же и полезнее для наших организмов. Кроме того, в «Кефирном Биобалансе» содержание лактобацилл и бифидобактерий выше, чем в двух названных раньше марках кефира. А именно эти две группы наиболее изученных микроорганизмов, лактобациллы и бифидобактерии, составляют весьма значительную часть полезной микрофлоры, обитающей, в виде биоплёнки, на внутренних стенках наших кишечников.

Скажем немного об орехах кешью. Доказано, также в результате ряда проведённых исследований, что эти орехи в немалой степени способствуют функционированию головного мозга человека, благодаря высокому их сродству к ткани мозга. Поэтому регулярно съедайте по паре-тройке таких орешков, только не жареных, а сырых.

Немножко о мармеладе. Содержащийся в нём агар-агар, получаемый из морских водорослей, (а также пектин) приносит немалую пользу нашим суставам. Поэтому, старайтесь регулярно съедать (а заодно и слегка насладитесь) по парочке мармеладинок.