Читаем Народ и Родина полностью

Но даже спустя время и после всех этих изменений всё равно можно слышать что-то подобное о том, что в армии кормят мало и что именно это плохо, ведь прибывший человек из армии всегда весит во много раз меньше чем перед своим уходом на службу. Это кстати тоже можно отнести к одной из положительных черт армии для людей с лишним весом и страдающие ожирением – сбросить лишний вес за счёт физических занятий и режима рациона питания и при этом ещё улучшить свои физические силы. Для наглядности надо разобрать этот вопрос – почему это полезно и какова польза от того, что «кормят мало». Дело в том, что столовая является общественным заведением общепита, где блюда готовятся на общее количество людей, а не на каждого отдельно. Сами блюда выдаются по нужному весу в граммах (300–500 грамм) – это первые блюда (супы) и вторые (каши, макароны и тд.) и такой распорядок подачи предусмотрен во всех воинских частях по рекомендации военного отдела питания, и делается это из разряда поддержания организма бойца функционирующим и работоспособным. То есть для жизненного обеспечения достаточно скушать тарелку каши в 300 грамм с котлетой, когда в домашних условиях все привыкли питаться во много раз больше этих 300 грамм. Для домашних условий это является нормой жизни, но в армии совсем другие условия, при котором домашний рацион питания может навредить человеку в армии. Ведь если солдат будет питаться больше установленных грамм то у него произойдёт переедание, тяжесть в желудке, может настать для солдата плохое самочувствие с невозможностью несения службы. А бойцу ведь предстоит ещё несение службы или же выполнение каких либо поставленных задач, непосредственно связанные с физическим трудом и нагрузками – и переедание в нелёгких армейских делах очень неудобная вещь для самого солдата. Из этого стоит говорить что это не «мало кормят», а умеренное питания солдат для их правильного несения службы и чтобы не было какого-либо дискомфорта или ослабления организма. Это называется режим питания, которое также кстати сегодня берут за основу диетологи и спортсмены.

Но в современной армейской столовой ещё встречаются блюда из «старого меню». До сих пор в рационе питания есть такое блюдо, которое солдаты не в полной мере одобряют и называется по армейскому выражению «бигус» – это блюдо из квашенной капусты, обычно подаваемое на ужин. Хоть это и не востребованное блюдо среди многих солдат, оно также является непосредственным рационом питания армейского режима и его не зря подают именно на ужин: в это время организм готовиться ко сну, а чтобы на ночь не перегружать едой организм, солдатам выдают малокалорийную пищу, и это как раз капуста или же это может быть картофельное пюре. А само слово «бигус» произошло скорее всего из названия национального блюда «Бигос» – традиционное для польской, латышской, литовской, украинской, белорусской кухни второе блюдо из квашеной капусты и мяса. Поэтому такое блюдо в армии ещё будет актуальным, входящий в правильный рацион питания для людей, переносящие армейскую службу. Основой ужина также остаётся варёная рыба, пюре на воде как низкокалорийные блюда перед подготовкой ко сну.