Читаем Минимум жира, максимум мышц! полностью

Незаменимые жирные кислоты очень важны для всех жизненных функций, включая нормальное функционирование головного мозга, формирование клеточной мембраны и синтез гормонов.

Организм периодически посылает сигналы о переедании в мозг, чтобы ускорить процесс метаболизма, целью которого является сжигание всех лишних калорий. Соблюдаемые в течение долгого времени периодические циклы недоедания и обжорства помогут нормализовать обмен веществ, то есть вы будете в состоянии съесть даже больше еды, а следовательно, сможете ускорить питание и рост мускулов, не волнуясь о росте жировой прослойки.

Чтобы наращивать мускулы и при этом эффективно терять жир, необходимо понять принципы роста мышечной массы и сжигания жира. Основной структурной единицей вашего тела является клетка, именно в ней начинается и заканчивается любой жизненный процесс. Это и рост мускулов, и сжигание жира, которые зависят от способности тела активно использовать определенные вещества, называемые биохимическими клеточными регуляторами, или клеточными посыльными, которые отвечают за синтез белка или разрушение жира.

Почти бесконечное число клеточных и системных событий требуется как для восстановления, синтеза и наращивания мышечной ткани, так и для разрушения жировых тканей и превращения жира в энергию.

Если кто-то скажет вам о чудодейственной таблетке, которая стимулирует рост мышц и помогает сжечь лишний жир, вы, скорее всего, решите, что это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой.

А что будет, если вы узнаете, что в ваше тело уже встроена такая чудодейственная таблетка?

Это, между прочим, сущая правда, человеческое тело действительно оборудовано неким внутренним механизмом, который, будучи однажды активизированным, может стимулировать рост мускулов и одновременно сжигать жир.

Этот механизм работает таким образом, что может опровергнуть все ранее полученные вами знания о физической форме и мускулах, которые вы почерпнули из глянцевых журналов. И это неудивительно — подобная информация может показаться слишком сложной для этих журналов и будет противоречить общей политике публикаций. Для глянцевых журналов важнее всего реклама, она всегда на первом месте, а занудная наука, не приносящая дохода, их не интересует.

Когда вы недоедаете, занимаетесь спортом или выполняете физическую работу, то активизируете внутренний клеточный процесс, синтезирующий стимулирующие гормоны, вынуждая организм освобождать клетки хранения и превращать гликоген и жир в энергию. Именно этот процесс ограничивает набор лишнего веса. Механизм, запускающий все эти действия, активируется клеточным регулятором — нуклеотидом, названным циклическим аденозинмонофосфатом (цАМФ).

Воздействие клеточного регулятора не просто форсирует рост мышц, но и стимулирует анаболический рост мускулов и сжигание жиров. Будучи активизированным, регулятор ускоряет прохождение клеточных реакций, которые синтезируют ферменты, ответственные за синтез белка и выработку энергии.

Процесс фосфорилирования (добавления фосфора к ферментам) усиливает действие клеточного регулятора цАМФ, включая разрушение запасов гликогена в печени и мышцах, а также индуцирует липолиз (сжигание жира) в жировых клетках. Фосфорилирование или дефосфорилирование того или иного белка часто регулирует функциональную активность данного белка (функционально усиливает ее или наоборот — выключает данный белок).

Кроме того, регулятор ускоряет события, связанные с функциями мышечного роста, в частности отвечает за производство гормонов, которые стимулируют синтез анаболических гормонов, таких как человеческий соматотропин и мужские стероидные гормоны.

Существует определенная биологическая согласованность между голодом, нагрузками и выживанием. На сегодняшний день известно, что голод, опасность и физические нагрузки запускают механизм выживания, при работе которого повышается концентрация клеточного регулятора цАМФ, а следовательно, увеличивается выработка энергии и сжигание жира, запускается рост мускулов.

Клеточный регулятор усиливает реакцию организма на большие нагрузки и увеличивает выработку энергии, тем самым повышая выносливость (это важно для выживания человеческой особи). Проще говоря, регулятор поддерживает человеческое выживание в чрезвычайных ситуациях, приводящих к физическому и пищевому напряжению.