Читаем Лечебное питание в Китае полностью

Приготовление. К жимолости и боярышнику добавить воды, вскипятить и отжать отвар. Повторить 2 раза и соединить оба отвара, затем вскипятить и добавить мед. Хорошо размешать.

Способ употребления. Пить вместо чая в любое время.

Лечебное действие. В качестве горького прохладного средства разрешает поверхностный синдром. Применяют при лихорадке, головной боли и жажде у детей.

265.Каша с голубиными яйцами (Гэданъ чжоу)

Ингредиенты. Голубиные яйца 2 шт., коротко-

зерный рис 50 г.

Приготовление. Из риса сварить жидкую кашу, перед готовностью разбить в нее яйца, равномерно перемешать и довести 1—2 раза до кипения.

Способ употребления. Есть 2 раза в день на пустой желудок, применять 5 дней подряд.

Лечебное действие. Применяют как профилактическое средство против кори.

266.Каша с зимними ростками бамбука (Дун-

сунь чжоу)

Ингредиенты. Ростки бамбука, выкопанные зимой, 50 г, короткозерный рис 50 г.

Приготовление. Ростки вымыть, нарезать ломтиками, добавить рис и воду и сварить жидкую кашу

Способ употребления. Два раза в день на пустой желудок.

Лечебное действие. Рассеивает патогены, облегчает высыпание. Применяют при грудном высыпании во время кори у маленьких детей.

267.Отвар болотницы и тамарикса (Бици чэн-

лю тан)

Ингредиенты. Болотница съедобная 90 г, тамарикс китайский 15 г (свежий 30 г).

Приготовление. Болотницу вымыть и сварить вместе с тамариксом, добавив воду.

Способ употребления. Пить отвар 2 раза в день.

Лечебное действие. Согревает средний обогреватель, тонизирует Ци, рассеивает ветер и токсины. Применяется при кожной сыпи.

268.Каша с золотистой фасолью и капустными

кочерыжками (Люйдоу цайсинъ чжоу)

Ингредиенты. Золотистая фасоль (маш) 100 г, капустная кочерыжка 3 шт., короткозерный рис 50г.

Приготовление. Фасоль и рис промыть и, добавив воду, сварить жидкую кашу. Перед готовностью добавить в нее кочерыжки и проварить еще 20 мин.

Способ употребления. Есть 2 раза в день как основное блюдо в течение 3—4 дней подряд.

Лечебное действие. Очищает от жара и токсинов. Применяют при паротите у маленьких детей.

269.Каша с лопухом (Нюбан чжоу)

Ингредиенты. Корни или семена лопуха боль

шого 20 г, короткозерный рис 60 г, сахарный пе

сок.

Приготовление. Корень лопуха вскипятить и взять отвар (100 г). Из риса сварить жидкую кашу, перед готовностью добавить в нее отвар лопуха и довести до кипения 1—2 раза, затем добавить сахарный песок по вкусу.

Способ употребления. Есть в теплом виде 2 раза в день.

Лечебное действие. Рассеивает ветер и жар, очищает легкие, облегчает высыпание, удаляет токсины и отечность. Применяют при паротите.

Внимание: не рекомендуется при недостаточности Ци и диарее.

270.Напиток из жимолости и вайды (Инъхуа

баньланьгэнъ инь)

Ингредиенты. Жимолость японская 50 г, корень вайды 100 г, солодка 15 г, сахар-леденец.

Приготовление. Взять жимолость, вайду и солодку и сварить в 600 г воды, затем отжать отвар (должно получиться 500 г отвара), положить в него сахар и нагревать отвар до полного растворения сахара.

Способ употребления. Пить как чай несколько раз в день по 10—20 г.

Лечебное действие. Очищает от жара, охлаждает кровь, изгоняет токсины. Применяют при вирусных инфекционных заболеваниях (корь, ветрянка, паротит и др.).

277. Сок редьки с солодовым сахаром (Итан ло-бо чжи)

Ингредиенты. Белая редька 500 г, солодовый сахар 20 г.

Приготовление. Редьку вымыть, ополоснуть 2 раза холодной кипяченой водой, обсушить, измельчить и выжать сок. Взять 30 г сока, солодовый сахар и добавить немного крутого кипятка. Все хорошо перемешать.

Способ употребления. Пить в теплом виде 3 раза в день.

Лечебное действие. Увлажняет легкие, останавливает кашель. Применяют при коклюше.

272.Напиток из рябчика мутовчатого с минда

лем (Чуанъбэй синжэнь инь)

Ингредиенты. Рябчик мутовчатый 6 г, миндаль 3 г, мед.

Приготовление. Взять оба ингредиента, добавить воды, вскипятить, отжать и использовать отвар.

Способ употребления. Пить 3 раза в день, добавляя немного меда.

Лечебное действие. Увлажняет легкие, удаляет флегму, устраняет кашель и одышку. Применяют в начальной стадии коклюша.