Читаем Книга в помощь полностью

Книга в помощь

Группа продуктов	Разрешено	Запрещено
Напитки	Свежая кипяченая вода Фабрично упакованная простая и минеральная вода Фабричный чай в пакетиках, заваренный кипятком Свежезаваренный листовой чай, залитый кипятком Фруктовые соки с низким содержанием сахара Смеси для энтерального питания Пастеризованное молоко	Вода из природных или церковных источников Чай из несвежей заварки Чай, заваренный не кипятком (теплой или холодной водой) Быстрорастворимый охлажденный чай Любые компоты, приготовленные в больших объемах
Хлеб, каши, хлопья	Фабрично упакованные хлеб и булочки, за исключением неразрешенных Свежий сегодняшний хлеб, за исключением неразрешенного	Неупакованные изделия Сырые зерновые продукты, мюсли Содержащие сухие фрукты или орехи, тмин, другие семена Содержащие дрожжи Кондитерские изделия
Сухие завтраки	Герметично упакованные	Чипсы, сухарики, соленые палочки
Десерты и сладости	Фабрично упакованное печенье Свежее домашнее печенье, кроме запрещенных Фабрично упакованные десерты с возможностью хранения при комнатной температуре и не содержащие сухофруктов или орехов Домашнее печеное яблоко Консервированные компоты Мармелад, зефир, пастила	Содержащие сухофрукты, семечки орехи Содержащие взбитые сливки Не предназначенные для длительного хранения Халва Карамель, сосательные конфеты
Яйца	Вкрутую, омлет (не более двух яиц)	Сырые, всмятку, «в мешочек», яичница
Фрукты и соки	Любые консервированные или вареные Соки в индивидуальных упаковках Сырые фрукты, с которых можно снять кожуру (яблоки, бананы, груши, киви и т. д.). Фрукты необходимо вымыть (кроме бананов, их мыть нельзя[6]), очистить от кожуры и семечек. Ребенку можно давать только мякоть.	Сухофрукты, орехи (в том числе кокос) Любые сырые фрукты с тонкой кожурой (виноград, вишня, черешня, рябина, абрикосы, мелкие сливы и т. д.) Дыни и арбузы Персики, хурма — нежелательно Замороженные фрукты и ягоды Цитрусовые, гранаты Ягоды
Овощи, зелень, грибы	Любые вареные Консервированные в собственном соку в небольших количествах (горох, кукуруза, фасоль и т. д.) Сырые овощи, очищенные от кожуры (помидоры, огурцы, морковь, крупный редис и т. д.) Домашние соленые овощи	Сырые овощи, которые нельзя очистить от кожуры (горох, капуста, кукуруза и т. д.) Грибы Зелень — салатные листья, лук, укроп, петрушка и т. д. Фабрично произведенные маринованные, соленые овощи Домашние маринованные овощи
Супы	Любые вареные	Сырые овощи, которые нельзя очистить от кожуры (горох, капуста, кукуруза и т. д.)
Гарниры	Картофель вареный, пюре Макаронные изделия Вареные овощные пюре Рис
Мясо, птица, рыба	Термически обработанные Нежирная говядина или свинина, проваренная или запеченная	Сырые мясо и рыба, суши Мясо с кровью Пельмени, манты Любые потроха Магазинные мясные или рыбные салаты Фарш промышленного приготовления Копченые и вареные колбасы Сушеная, вяленая, копченая рыба
Молочные продукты, сыры	Пастеризованные свежие молочные продукты с длительным сроком хранения Молочные продукты с детской кухни Молочные продукты без бифидобактерий Плавленый или термически обработанный сыр	Мороженое Сметана Натуральные сыры, особенно с плесенью Йогурты
Масло	Масло (сливочное и растительное) должно добавляться в пищу до термической обработки
Приправы и пряности	Соль Автоклавированный перец	Любые пряности Свежие травы Черный перец горошком Кетчуп Майонез