Читаем Как лечиться молоком полностью

Овсяная каша

Самая питательная каша, так как овсяная крупа содержит больше белков и жиров, чем любая другая крупа. Толокно и овсяные хлопья, сваренные на молоке, очень хорошо усваиваются организмом.

Необходимые продукты: 0,5 л молока, 2/3 стакана дробленой овсяной крупы, 1,5 ст. л. сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Ячневая каша

Необходимые продукты: 1,5 л молока, 1 стакан ячневой крупы, 2 ст. л. сливочного масла, соль.

Перловая каша

Необходимые продукты: 4 стакана молока, 1 стакан перловой крупы, 2 ст. л. сливочного масла, соль, сахар.

Гурьевская каша

Самая вкусная каша – гурьевская, названная в честь графа Д. Гурьева. Ее можно подать к праздничному столу. Кулинарные мастера превратили простую кашу в настоящее произведение искусства. Существует несколько способов приготовления гурьевской каши, вот один из них.

Необходимые продукты: 2 стакана молока, 1 стакан манной крупы, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. сахара, 1/2 стакана сладкого миндаля, 1/2 порошка ванилина, 2,5 ст. л. грецких орехов, абрикосы, сахарная пудра.

Способ приготовления. Молоко вскипятите вместе с сахаром и ванилином. В кипящее молоко насыпьте, обязательно помешивая, тонкой струйкой манную крупу, варите 10 минут и немного охладите кашу. Сладкий миндаль истолките, а измельченные ядра грецких орехов поджарьте на сливочном масле, положите в кашу и осторожно перемешайте. Отделите абрикосы от косточек. Сковороду с толстым дном смажьте сливочным маслом, выложите слой каши, положите абрикосы, покройте их молочными пенками (для них вам потребуется молоко, налейте его в широкую низкую кастрюлю и поставьте в разогретый духовой шкаф, снимайте пенки), потом операцию повторите. Посыпьте кашу сахарной пудрой и поставьте в духовой шкаф до образования светло-коричневой корочки. Можно разнообразно украсить кашу орехами или фруктами и подавать к столу в посуде, в которой она готовилась.