Читаем Юный техник, 2015 № 03 полностью

Пить воду из-под крана не стоит даже в стольных городах, где качество воды считается высоким — пока она дойдет от станции очистки по трубам, чистота ее станет гораздо ниже. Чтобы очистить воду, нужно прежде всего дать ей отстояться. При этом из нее выветрится хлорка, которую добавляют в водопроводную воду для обеззараживания, а заодно осядет часть примесей, которые попадают в воду из труб. Если есть такая возможность, емкость, в которой отстаивается вода, лучше выставить примерно на полчаса под прямые солнечные лучи — ультрафиолет дополнительно ее обеззаразит. После этого обычно воду пропускают через разные фильтры, а уж потом кипятят, используют для приготовления пищи.

Все вышеописанные процедуры лучше производить грамотно. Для этого нужно знать следующее. Для отстаивания воды используйте чистый небольшой сосуд — трехлитровую банку или кастрюльку. Прежде чем заполнять емкость, откройте кран и дайте какое-то время воде стечь, чтобы прошла застоявшаяся в трубах вода.

Когда наполните сосуд водой, некоторое время не закрывайте его крышкой, чтобы хлор быстрее улетучился. Потом, наоборот, можно прикрыть крышкой, чтобы в воду не попадала пыль. Через 6–7 часов такую воду можно употреблять. Дольше отстаивать нежелательно, так как в воде возможно развитие бактерий.

Всю воду из емкости употреблять не следует, на дно посуды оседают вредные вещества, соли и химические соединения. Примерно треть воды, которая останется на дне, нужно просто вылить.

Самый надежный и эффективный способ очистки питьевой воды — использование бытовых фильтров. В магазинах их огромное количество — «Аквафор», «Барьер», «Гейзер», «Бритта» и другие.

Фильтры-накопители в виде кувшинов удобны в использовании, недороги. Картридж — кассету, отслужившую свой срок — легко заменить. Кассета вставляется в кувшин, и вода, просачиваясь сквозь нее, становится чище. При желании на кухне можно поставить проточный фильтр, который подсоединяется к водопроводу.

Все фильтры, в принципе, устроены одинаково. От механических примесей воду очищает пористое полипропиленовое волокно, не пропускающее частицы диаметром от микрона и крупнее. Далее в действие вступает активированный уголь из скорлупы кокосового ореха с добавлением серебра, содержащего бактерицидные компоненты, против вредных микробов. Уголь также удаляет хлор и хлорорганические соединения.

В наиболее высококачественных фильтрах имеются еще ионообменные смолы и иные добавки, которые делают воду мягче, удерживая соединения кальция и магния, а также соединения фенола и атомы тяжелых металлов. В последнее время в нашей стране все большее распространение получают и фильтры на основе минерала шунгита, обладающего хорошими фильтрующими и бактерицидными свойствами. Таким образом, из воды удаляется 85–90 % примесей.

Питьевая вода в разных регионах отличается по содержанию примесей, поэтому при покупке картриджей смотрите информацию на их упаковке. Не забывайте своевременно менять картриджи или кассеты, ведь они имеют определенный ресурс, который тоже указан на упаковке. Проверить работоспособность фильтра можно, если подкрасить порцию воды акварельной краской и пропустить через фильтр. Если на выходе вода будет бесцветной, значит, фильтр работает. Периодически мойте кувшин и сам сосуд с фильтром, не храните долго профильтрованную воду чтобы в ней не плодились микробы. Не держите фильтр постоянно в воде; когда вода профильтруется, просушите его.

Из «народных» средств очистки воды самый доступный способ — кипячение. Причем воду кипятить не следует больше 15 минут. Кипячением воды вы убережете себя и своих родных от возбудителей опасных заболеваний, сделаете воду мягче — соли осядут на дно посуды. Посмотрите, какими со временем становятся внутренние стенки чайников!

После кипячения вода должна некоторое время отстояться, а затем ее можно использовать по назначению. Хранить воду лучше в закрытой посуде, так как частички пыли, содержащиеся в воздухе наших домов и квартир, оседая на поверхность воды, приносят бактерии.

Теперь о бутилированной воде. Она продается в больших пластиковых бутылях и стоит относительно недорого. Но не стоит безоговорочно верить рекламе, утверждающей, что внутри такой бутыли вода из горных источников или из сверхглубокой скважины. Конечно же, нет стопроцентной гарантии, что такая вода самая чистая и безопасная для здоровья.

Качество ее, кроме всего прочего, зависит от состава пластика, из которого сделана бутылка, от степени очистки самой воды, от условий и сроков хранения готовой продукции. Ведь если пластиковые бутылки долго хранились, к примеру, на солнце, то из пластика могли выделиться вредные вещества.

В большинстве случаев, как показывает практика, производители бутилированной воды используют все тот же обычный водопровод, только перед розливом вода проходит фильтрацию и обеззараживание.