Читаем Дачный вариант полностью

Никогда не увлекался орнитологией… Если громкое определение "не увлекался" можно применить к полному равнодушию в отношении этой разновидности живых тварей. И птицы меня интересуют только в качестве исходного сырья для приготовления всевозможных блюд. Понятно, что не всякая птица меня привлечёт и в виде гастрономического объекта, а только та, что соответствует общепринятым нормам и пищевым предпочтениям родного Отечества, конкретно, среднерусской равнины. Я же не китаец всеядный, чтобы жрать воробьёв с помойки, к примеру. Или ворон поганых с дятлами неутомимыми в кисло-сладком соусе…

Не подумайте, что я сошёл с ума или решил удивить, без того, удивлённый белый свет своим опусом из незнакомой научной сферы. Не считайте также, этот рассказ симптомом неожиданного озарения. Я вовсе не впал в своё пионерское детство, ознаменованное добровольно – принудительным приобщением к азам юношеского натурализма под эгидой учителя природоведения. Интерес к натурализму, конечно, присутствовал, но не в зоологической области. Я решил возопить… Лопнуло терпение! Пора одёрнуть этих крылатых сволочей! Если их выходки в моём деревенском детстве воспринимались под углом зрения некоей игры первоначального познания мира, то дачная зрелость к этим странноватым "играм" повернулась совсем другим боком. Чаша моего терпения переполнилась! Оказывается, птицы шуток не понимают, и меры не чувствуют, а, во всём своём многообразии, не перестают терзать меня своими приставаниями. Надо их заклеймить самым чёрным позором и испепеляющим презрением!

Всех птиц я всегда разделял по степеням их пригодности в пищу. Они либо специально для этого разводятся, типа курей. Такая степень мною определялась как наивысшая, одобряемая всеми фибрами души и всецело поощряемая желудком. Эта еда для меня привычная и дополнительной подготовки едока не подразумевающая. Тут этических вопросов нет, как нет и противопоказаний. Само собой, никакого фанатизма тут проявлять не нужно. Я – человек, далёкий от правил кашрута, но имею свои представления о вкусной и здоровой пище. Нельзя кушать каждого своего врага, каким бы олицетворением зла он тебе не казался. Категорически не могу согласиться с утверждением, что всё имеющее крылья и перья годно для пожирания человеком! Можно ударить током мерзкого голубя с помойки, как это практиковали дворовые хулиганы в моём детстве, но, чтобы потом сожрать?! Озорства ради, пожалуйста… Но… Не такой уж я и брезгливый, но… но… но. В этом плане внутренние стопоры должны быть.

Следующий уровень моих личностных предпочтений, заметно уступающий в ценности, но тоже принимаемый к учёту, составляют пернатые существа, обитающие на воле, но активно добываемые людьми на охоте. Сам я не охотник и гастрономической слабостью к дичи точно не страдаю. Всевозможные гуси и тетерева, для меня, условно пригодны к употреблению в качестве кулинарного изыска в самые голодные годы. Не люблю фантазий и экспериментов в этой сфере… Некоторые вопросы этики присутствуют, но не главенствуют, поскольку не злоупотребляю этой сомнительной добычей. Согласен, далеко я отошёл от своих предков… Тут для меня примером правильного подхода к природопользованию может служить охотничье сумасшествие, поразившее Америку в восемнадцатом веке. Когда со спортивным азартом за несколько десятилетий постреляли всех странствующих голубей. Даже картечью из пушек херачили! Вряд ли, этих граждан впечатлил сомнительный вкус родственника второй городской крысы, но они так увлеклись в этой горячке, что уничтожили всё поголовье до последней особи! На минуточку, странствующий голубь был самой многочисленной птицей на планете! Вот, что значит подойти к вопросу регулирования численности с выдумкой и настойчивостью! Жалко, что остальных голубей не "отредактировали" в должной мере. Если бы этот благородный почин поддержали бы и на других континентах… Ох, уж эти голуби…

Все остальные крылатые твари Божьи для меня неинтересны, далеки и непонятны. Цапли – истуканы на соседнем болоте, те же дятлы, которые не только неутомимы в своём долблении, но и утомительны в прослушивании… И примкнувшие к ним обезумевшие совы из перелеска с невразумительными коростелями… Не будем забывать и об идейных разбойниках – воронах с сороками… Короче, мусор перелётный, с которым можно смириться, пока он далеко, не виден и не слышен. Или до него не дотянешься веником, чтобы убрать. Пусть летают, только не надо мной… Охотно верю, что они приносят определённую пользу, раз придуманы Создателем, но мне спокойнее, если я об этом ничего не знаю. Скажите мне, пожалуйста, для чего "придуман" пингвин Гумбольдта? Зачем экватору ещё и пингвин?