Включения – непостоянные структурные компоненты клетки, возникающие в результате внутриклеточного метаболизма или других процессов жизнедеятельности клетки. Исходя из особенностей субстрата, различают жидкие включения – вакуоли и плотные включения – гранулы, кристаллы. Обе группы включений могут нести на своей поверхности ограничивающие их тонкие липопротеиновые мембраны.

В функциональном отношении все включения подразделяются на три группы: трофические, секреторные и специальные.

Трофические включения отражают повседневный метаболизм клетки. Они представлены гранулами гликогена, белковыми зернами, каплями жира. В ходе внутриклеточного обмена включения этой группы утилизируются и входят в состав цитоплазмы. Особую группу трофических включений составляют продукты экскреции (распада), подлежащие выведению из клетки: желчные пигменты, мочевина и др.

Секреторные включения характерны, в основном, для железистых клеток. Значение их очень велико, так как сюда относятся некоторые ферменты и гормоны.

Специальные включения присутствуют в высокоспециализированных клетках. К этой группе относят гранулы пигмента меланина, плотно заполняющего цитоплазму меланоцитов – особых клеток кожи с защитной функцией. Диффузное состояние специальных включений выражает гемоглобин, находящиеся в клетках крови – эритроцитах. Включения могут характеризовать патологическое состояние клетки и быть предвестниками ее гибели (появление слизистых конгломератов в клетках кости или хряща).

Таким образом, приведенные выше данные указывают, что внутриклеточные компоненты имеют мембранный и немембранныйпринцип организации. Мембранные структуры можно подразделить на одномембранные и двумембранные. Одномембранные компоненты имеют вид каналов, цистерн, пузырьков, ограниченных одной мембраной и тесно взаимосвязанных. Эти пузырьки иногда называют «вакуолярной системой», хотя данное определение недостаточно точно. Сюда можно отнести: а) эндоплазматический ретикулум; б) комплекс Гольджи; в) лизосомы; г) вакуоли у растительных клеток и некоторых простейших.

Двумембранные компоненты – это митохондрии и пластиды. Наружная мембрана их всегда гладкая, внутренняя образует выросты, имеющие важное функциональное значение. Систему двойных мембран имеет также ядро – центральный аппарат клетки. Ядерные мембраны содержат поры.

Немембранные структуры клетки немногочисленны и в той или иной мере связаны с системой мембран. В число их входят: а) рибосомы, состоящие из двух субъединиц; б) центросома, локализованная вблизи ядра: в) органеллы движения клеток – жгутики; реснички, миофибриллы; г) разнообразные клеточные включения.

Обмен веществ и превращение энергии в клетке

Клетка — это открытая система. В ней непрерывно происходит обмен веществ. Он включает поступление в клетку неорганических и органических соединений, их превращения и выведение из клетки. Тем самым, обмен веществ имеет две стороны: пластический обмен (ассимиляция) и энергетический обмен (диссимиляция).

Универсальный источник энергии клетки — АТФ

Для того чтобы существовать и выполнять определенные функции клетка нуждается в энергии. Энергия, приобретаемая клеткой, сохраняется в полезной форме, главным образом в виде молекул аденозинтрифосфата – АТФ (аденозинтрифосфорная кислота). Молекула АТФ является нуклеотидом, так как состоит из азотистого основания – аденина, сахара рибозы и трех фосфатных групп (остатки фосфорной кислоты). АТФ – это макроэргическое соединение поскольку в двух фосфатных связях накапливается большое количество энергии. Химические связи, которыми соединены молекулы фосфорной кислоты неустойчивы. Под действием фермента АТФ-азы в ходе гидролиза (присоединения воды) один богатый энергией остаток фосфорной кислоты отщепляется от молекулы АТФ с образованием аденозиндифосфата АДФ и выделением энергии в количестве около 40 кДж/моль. Указанный процесс называется дефосфорилированием. Обратное явление, переход АДФ в АТФ путем присоединения неорганического фосфата — фосфорилированием.

Пластический обмен. Биосинтез белка

Информационное обеспечение процессов синтеза. Живая клетка содержит тысячи различных белков. Более того, каждый вид клеток имеет свои специфические белки. Эти белки клетка обязана синтезировать, передать потомкам и воспроизвести затем в ряду поколений. Следовательно, любая клетка должна обладать биологической памятью. Биологическая память – это хранение и передача клеткой генетической информации. Обеспечивают ее нуклеиновые кислоты.

Нуклеиновые кислоты